Huevos revueltos con champiñones blancos
Tortilla de Champiñones
Ingredientes:
100g de champiñones, 200g de huevos, 50g de aceite vegetal, 2g de sal refinada, 2 cebolletas. Método de preparación: (1) Lavar los champiñones frescos, cortarlos en rodajas, quitarles la barba a las chalotas, lavarlos y cortarlos en cebollas verdes picadas.
(2) Coger un bol, batir los huevos, añadir los champiñones y la sal refinada, romperlos con palillos y mezclar uniformemente.
(3) Calentar el aceite en un wok, agregar la cebolla verde picada y sofreír hasta que esté fragante, verter la pasta de huevo, sofreír por el fondo de la olla hasta formar una bola y atender.
Características: Deliciosa y refrescante, nutre el estómago, resuelve las flemas y regula el qi.
Las setas contienen ácido oxálico y los huevos son ricos en calcio. La combinación de ambos produce oxalato de calcio, que no se absorbe fácilmente.
Remoja los champiñones durante 20 minutos, lávalos y cocínalos un rato. Esto eliminará gran parte del ácido oxálico y los hará más deliciosos.
Ocho en total.
Tortilla de Champiñones
¿Los champiñones fritos con huevo pueden provocar intoxicación alimentaria?
La combinación de fibra y proteínas es una combinación nutricional científica.
Las investigaciones científicas demuestran que los polisacáridos contenidos en algunos hongos tienen importantes efectos anticancerígenos. Entre ellos, se han utilizado clínicamente extractos de hongos shiitake y ganoderma lucidum.
Nutrición de hongos
Inmune
Los ingredientes activos de los hongos pueden mejorar la función de los linfocitos T, mejorando así la inmunidad del cuerpo a diversas enfermedades;
Alivio del dolor
Un estudio brasileño encontró una sustancia extraída de hongos que tiene efectos analgésicos y sedantes.