¿Cómo hacer gluten sin que quede grasoso? Cocina casera como cocina de restaurante.

Ingredientes: Un paquete de gluten (comprado en el supermercado. 2 yuanes por paquete en el Supermercado Gongjin, también disponible en grandes supermercados)

Accesorios: Hongos shiitake, pepinos, rodajas de magnolia, pimientos rojos y pimientos verdes ( ajustar según gusto personal)

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Ejercicio:

1. Cortar cada gluten en dos o cuatro trozos.

2. Cortar los champiñones, los pepinos, las rodajas de magnolia, los pimientos rojos y los pimientos verdes.

3. Calentar la olla, añadir un poco de aceite (no hay que poner mucho aceite, el gluten mismo tiene aceite), ampliar los ingredientes, añadir un poco de salsa de soja (definitivamente no mucha), sofreír. hasta que esté fragante y escurra el agua (un poco más de agua). Después de que hierva el agua, baja el fuego y agrega el gluten y el arroz glutinoso durante unos 10 minutos. Cuando no quede mucha sopa en la olla, agrega los ingredientes auxiliares, sal al gusto y un poco de azúcar. Finalmente, el agua, el almidón espesa la salsa y de la olla sale aceite de sésamo.

Este plato debe comerse caliente para que esté delicioso. Si quieres comer el gluten más auténtico, sólo puedes pedir este plato en el Restaurante Hongqi.

El método para hacer gluten de camarón es básicamente el mismo que el anterior, excepto que primero hay que lubricar los camarones con un poco de aceite y poner los camarones engrasados ​​(o algunos calamares y pepino de mar) en el mismo tiempo.