En comparación con la carne de yak y la carne de res común, ¿cuál sabe mejor?
En primer lugar, hablemos de la carne de res común con la que todos estamos más familiarizados. De hecho, no hay mucho que decir sobre esta carne de res común, es rica en proteínas, rica en grasas y rica en grasas. calorías. Todo el mundo sabe que el ganado actual se cría en granjas y con técnicas de alimentación eficientes. La carne de yak contiene niveles particularmente altos de oligoelementos, incluido el hierro, que pueden promover la regeneración de los glóbulos rojos, reponer la sangre y prevenir la aparición de deficiencia de hierro. de anemia sexual, y el oligoelemento zinc contenido en la carne de yak puede promover la síntesis de proteínas en el cuerpo humano. La primera vez que comí carne de yak fue cuando viajé a Jiuzhaigou con un grupo y comí en grupo en el hotel donde estaba. Me quedé. La comida del grupo no fue simplemente normal, fue bastante mala. Mientras todos se quejaban, el camarero de repente trajo una olla de carne humeante.
Múltiples aminoácidos: dos más que los bueyes comunes, fibras musculares más ricas y más fragantes cuanto más las masticas; no hay tibetanos en el yak, pero donde hay tibetanos, hay yaks. Los tibetanos domesticaron al yak y el yak crió al pueblo tibetano. Nunca he probado la carne de yak tibetano. Creo que lo primero que prueba la mayoría de la gente es la carne seca. Después de todo, la carne seca de yak es la más común y se puede comprar en los supermercados. La primera vez que lo comí, lo sentí muy fragante y masticable. Una vez que lo comí, volvería a comerlo una segunda y una tercera vez.
No haré comentarios sobre la carne de vacuno, porque no producimos carne de vacuno en Hulunbuir, Mongolia Interior, pero puedo decir que aunque la carne de vacuno de Mongolia Interior es famosa en todo el país, la carne de vacuno verdaderamente de alta calidad es la carne de res de Hulunbuir, Mongolia Interior. Mi familia fue al Tíbet, Shangri-La, Daocheng Yading y el lago Lugu. Viajaban en automóvil y compraron mucha cecina de yak, que era fresca, suave, picante y especialmente deliciosa. Mi hijo fue a una pasantía y me envió una caja de comida, incluida carne de res secada al aire de Mongolia Interior. Permítanme hablar primero sobre la experiencia más interesante de comer yak un día en el camino de regreso a la estación. En una pequeña carretera junto a un río, el vehículo todoterreno se detuvo después de encontrarnos con cuatro o cinco tibetanos, y uno de ellos nos preguntó si queríamos un yak en chino que era difícil de entender.
La carne de yak es definitivamente deliciosa, rica en fibra y menos grasa. El olor no es demasiado fuerte, sobre todo los sacrificados en octubre son los más deliciosos. Me encanta comer carne de tendón.