El cerdo estofado dulce es la forma más auténtica de cocinarlo.

Ingredientes: panceta de cerdo, brócoli

Accesorios: chiles secos, anís estrellado, rodajas de jengibre, dientes de ajo, cebollas verdes.

Práctica:

1. Cortar la carne en dados, la forma no muy particular, cortar en rodajas los ajos y la cebolleta, dejando la cebolleta picada.

2. Poner la carne en una olla con agua fría, llevar a ebullición a fuego alto y continuar cocinando durante dos minutos. Lavar la carne con agua tibia.

3. Después de que la olla esté caliente, sofreímos el anís estrellado a fuego medio durante 30 segundos, y la cebolla, el jengibre y las láminas de ajo durante 1 minuto.

4. Sofreír la carne en la olla hasta que la superficie esté ligeramente dorada.

5. Vierte 20 ml de aceite, pon el aceite a fuego medio y añade 20 gramos de azúcar. Sigue revolviendo o el azúcar se pegará a la sartén. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva y cambie de color. ?

6. Añade la carne y sofríe rápidamente para cubrirla con el color del azúcar (rojo), luego vierte unos 120 ml de vino de cocción, lleva a ebullición a fuego alto y luego reduce a fuego lento. cubra y cocine a fuego lento durante 25 minutos.

Valor nutricional:

La carne de cerdo estofada es rica en vitaminas, como vitamina B60,02 mg, vitamina A88,3 mg, caroteno 14,9 mg, tiamina 0,76 mg, riboflavina, vitamina C 0,49. mg, niacina 20,19 mg, vitamina C 0,5 mg, vitamina E 2,46 mg. Las vitaminas son sustancias esenciales para la salud humana, especialmente para las niñas. Absorber una cantidad adecuada de vitaminas es útil para la belleza, por lo que las chicas que aman la belleza pueden optar por consumirla con moderación.