Clasificación de licores
Los diferentes sabores de licor tienen estándares internacionales relevantes o estándares de la industria. Tomando como ejemplo el licor de sabor fuerte, GB/T 10781.1-1989 estipula claramente que el producto debe elaborarse a partir de grano mediante fermentación, almacenamiento y mezcla en estado sólido, y tener un aroma compuesto con hexanoato de etilo como cuerpo principal, y su grado.
El contenido de alcohol debe estar entre 41,0 (v/v) ~ 59,0 (v/v), y el contenido de sólidos debe ser ≤ 0,50 g/L. Como aroma principal, el vino secundario con el menor. El contenido de hexanoato de etilo debe alcanzar 0,60 g/L ~ 2,00 g/L, por lo tanto, el vino premium representa el vino más exigente en esta clase de aroma.
¿Cuál es la diferencia entre licor de grado especial, de primer grado y de segundo grado?
A nivel aromático, excelente vino sabor Maotai: aroma a Maotai sobresaliente. Vino de primera calidad con sabor a Maotai: el aroma a salsa es más prominente. Vino de segunda clase con sabor a Maotai: Hay un aroma con sabor a Maotai.
En cuanto al sabor, excelente vino con sabor a Maotai: sabores armoniosos, sabor delicado y pleno. Vino con sabor a Maotai de primera calidad: el sabor es más armonioso y el sabor es pleno. Vino de segunda clase con sabor a Maotai: Tiene aroma a Maotai y un sabor suave.
En retrogusto, excelente vino sabor Maotai: retrogusto largo, aroma duradero en copa vacía, estilo típico sabor Maotai. Vino de primera calidad con sabor a Maotai: retrogusto largo y evidente estilo de sabor a Maotai. Vino de segunda clase con sabor a Maotai: retrogusto corto, tipo sabor a Maotai.
Pero en realidad, el sabor del licor ordinario de alta calidad no es necesariamente mejor que el del licor de alta calidad.