¿Cómo hacer fideos guisados de cerdo?
Hace frío en invierno, ¿qué es lo más excitante para comer? Por supuesto, es una olla caliente de cerdo guisada con fideos. Es a la vez un acompañamiento y un alimento básico. Cada vez que cocinas una olla grande, ¡ni siquiera te quedará sopa!
Cómo hacer fideos estofados con repollo y cerdo
Paso
1
Preparar los ingredientes necesarios, remojar los fideos en agua en avance, y corte la panceta de cerdo en rodajas finas, limpie el repollo y divídalo en palitos y hojas de repollo, machaque el ajo, pique el jengibre y el pimiento, pique el cebollino y divídalo en claras de cebolla de verdeo y hojas de cebolla de verdeo;
Paso
2
Calentar una sartén con aceite, añadir la panceta de cerdo y el anís estrellado y sofreír hasta que la superficie esté ligeramente dorada;
Paso
3
Añade otra cucharada de azúcar blanca y continúa salteando hasta que el color del azúcar se vuelva dorado;
Paso paso
4
Agregue el jengibre rallado, la cebolla verde y los gajos de pimiento, saltee hasta que estén fragantes;
Paso
5
Luego añade 1 cucharada de vino de cocción para eliminar el olor a pescado y 2 cucharadas de salsa de soja ligera para añadir sabor;
Paso paso
6
Agregue inmediatamente el repollo chino, saltee un poco el repollo chino hasta que esté suave, luego agregue un tazón grande de agua y 1 cucharada de salsa de soja oscura para ajustar el color y luego deje hervir a fuego alto. a fuego lento durante unos 15 a 20 minutos;
Paso
7
Luego, agrega los fideos remojados y las hojas de verduras y continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos;
Paso
8
Añade la cantidad adecuada de sal y un poco de pollo en polvo, revuelve uniformemente y continúa cocinando a fuego lento durante 2 minutos. Finalmente, abre la tapa y. espolvorea con hojas de cebolla verde. ¡Es hora de comer!
Imagen del producto terminado de fideos guisados de repollo y cerdo
Técnicas de cocción de fideos guisados de repollo y cerdo
Consejos
1. Mucha gente está acostumbrada a cocinar La carne de cerdo se blanquea, y creo que si se sofríe cruda, la carne quedará más refrescante y tierna, y el sabor será más fresco, por lo que la operación específica puede basarse en sus propias preferencias. ;
2. En mi familia el repollo prefiere una textura podrida. Creo que cocinarlo por más tiempo lo hará más delicioso, así que puedes ajustar el tiempo según tus preferencias;