¿Cuáles son los beneficios de comerse la cabeza de un león?
El valor nutricional de la cabeza de león estofada
La cabeza de león generalmente se elabora con la cantidad justa de grasa y magro de cerdo, castañas de agua, claras de huevo y otros ingredientes. Echemos un vistazo al valor nutricional de estos ingredientes.
Carne de Cerdo
La carne de cerdo es rica en proteínas de alta calidad y ácidos grasos esenciales, y aporta hemo y cisteína que favorecen la absorción de hierro, lo que puede mejorar la anemia ferropénica.
Castañas de agua
El contenido de fósforo en las castañas de agua es el más alto entre los tubérculos. Puede promover el crecimiento y el desarrollo humanos y mantener las funciones fisiológicas. dientes y huesos, y también puede promover el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano. Regula el metabolismo del azúcar, las grasas y las proteínas y regula el equilibrio ácido-base. Las castañas de agua también tienen la función de prevenir enfermedades infecciosas agudas. En primavera, cuando es más probable que se produzcan sarampión y meningitis meningocócica, las castañas de agua son un buen alimento para la prevención de enfermedades. Las castañas de agua son un alimento frío y tienen el buen efecto de eliminar el calor y purgar el fuego. No sólo puede eliminar el calor y promover la producción de líquidos, sino que también complementa la nutrición. Es más adecuado para pacientes con fiebre. Tiene efectos refrescantes de la sangre y desintoxicantes, diuréticos y laxantes, resolviendo la humedad y eliminando las flemas, eliminando los alimentos y quitando la hinchazón.
Habas de bava
Las habas son ricas en calcio, zinc y otros elementos, además de mucha colina. Comer más habas puede ayudar a aumentar la memoria y desarrollar el cerebro. efecto. Entonces, si necesitas usar tu cerebro con frecuencia o prepararte para los exámenes, puedes comer algunas habas de manera adecuada.
La proteína de las habas puede retrasar la arteriosclerosis, y la fibra cruda de la piel de las habas puede reducir el colesterol y favorecer la peristalsis intestinal. Al mismo tiempo, las habas también son uno de los alimentos anticancerígenos y tienen cierto efecto en la prevención del cáncer intestinal. Rodajas de magnolia: Las rodajas de magnolia son ricas en proteínas, vitaminas, fibra cruda, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, azúcar y otros nutrientes.
Clara de huevo
La clara de huevo no solo puede blanquear la piel, sino que también la suaviza. Esto se debe a que es rico en proteínas y una pequeña cantidad de ácido acético. La proteína puede mejorar la lubricación de la piel y el ácido acético puede proteger la piel ligeramente ácida para prevenir infecciones bacterianas. Además, la clara de huevo también tiene efectos depurativos y desintoxicantes.
Calorías de la cabeza de león estofada
Los platos estofados suelen utilizar más grasa, lo que da como resultado un mayor contenido calórico. No es aconsejable comer más durante el periodo de adelgazamiento.
Contenido de nutrientes (por 100g)
Calorías (kcal) 232,75
Hidratos de Carbono (g) 5,03
Grasas (g )20,68
Proteína (g) 7,12
Fibra (g) 0,49
Personas que deben evitar la cabeza de león estofada
Personas con insuficiencia renal. función
La carne es una proteína muy nutritiva. La función renal de los pacientes con enfermedad renal no es lo suficientemente buena. Si ingieren alimentos muy nutritivos, la capacidad de excreción de los riñones se verá agravada, lo que conducirá a una peor. Función renal. ¡Malo! Por lo tanto, los pacientes con función renal deficiente deben intentar comer menos o nada de carne. Para complementar las proteínas, pueden comer leche, frijoles, etc.
2. Pacientes con enfermedades cardiovasculares
Si el sistema cardiovascular está obstruido o endurecido, será más difícil que la grasa pase a través de él. Si el contenido de colesterol es alto, lo hará. aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Si se quiere controlar mejor la enfermedad, conviene comer menos costillas, carnes de tres capas, ternera grasa, etc., y sustituirlas por pescado y productos de soja.
3. Hígado graso
El hígado graso es causado por una acumulación excesiva de grasa en los bastones. ¡La mayor parte del contenido de grasa es carne! ? Pacientes con hígado graso Lo primero que deben hacer es reducir la grasa y hacer más ejercicio. Al mismo tiempo, elija pescado, ternera, etc. con menos contenido de grasa. Puede cocinar al vapor con más frecuencia y tener menos contenido de grasa.
4. Colecistitis y cálculos biliares
Los pacientes con colecistitis deben consumir menos colesterol. Especialmente el hígado de animales, carne de res, etc., tienen un alto contenido de colesterol y no son buenos para pacientes con colecistitis.