Base de olla caliente Treasure
Muchas personas eran “Yang” durante este período, incluida mi familia y tres parientes de ambos lados. Son Yang nuevamente, pero recientemente han recuperado su salud gracias a la medicación. Es solo que su condición física no es tan buena como antes. Se sienten cansados después de hacer algo y se quedan sin aliento al subir escaleras. Parece que necesitan recuperarse por un tiempo.
Algunas personas de mediana edad y mayores piensan que no tienen apetito después de una enfermedad y deberían comer gachas, gachas y encurtidos. Pero creo que después de Yang Kang, su apetito no era tan malo como durante la enfermedad. Trate de comer menos gachas y encurtidos. Después de todo, no tienen nutrición, por lo que necesitan comer más cosas que puedan mejorar su resistencia para que su cuerpo pueda recuperarse más rápido.
Comparte cuatro platos adecuados para Yang Kanghou y sus recetas específicas. Guárdalos para usarlos más adelante cuando sea necesario.
Primero, el pepino de mar
El pepino de mar es uno de los ocho tesoros del mundo, con alto contenido en proteínas, bajo en grasas y alto en calcio. Los polisacáridos ácidos, péptidos y otras sustancias activas de los pepinos de mar pueden mejorar la inmunidad humana y así resistir la invasión de diversas enfermedades. Compartir este revuelto de pepinos de mar es sencillo y nutritivo.
Huevos Revueltos De Pepino De Mar
Ingredientes: 2 pepinos de mar remojados, 2 huevos, cantidad adecuada de champiñones con sabor a cangrejo.
Condimentos: sal, aceite vegetal, salsa de soja, salsa de soja ligera, salsa de ostras, vino de cocina, cebollas verdes, almidón.
Pasos de elaboración:
1. Cascar los huevos en un bol, mezclar bien y reservar.
2. Ponga 1 cucharada de salsa de soja ligera, salsa de ostras y vino de cocción en un bol pequeño, agregue media cucharada de salsa de soja ligera, agregue 1/2 cucharada de sal y azúcar, agregue un poco de agua. y almidón y mezclar bien.
3. Hervir agua en una olla pequeña, añadir los champiñones y blanquearlos durante 1 minuto, luego escurrirlos con agua fría.
4. Exprime el jugo de los champiñones con sabor a cangrejo y córtalos en trozos pequeños para utilizarlos posteriormente.
5. Calentar el wok, añadir aceite y verter el huevo líquido. Cuando quieras darle forma, utiliza una pala para aplanarla directamente y luego sácala.
6. Añade un poco de aceite vegetal a la olla, agrega unas cebolletas y cocina a fuego lento un rato hasta que las cebolletas se quemen ligeramente y el aroma se integre al aceite.
7. Añade los champiñones, los pepinos de mar y los huevos y revuelve uniformemente. Vierta la salsa en un tazón pequeño y mezcle nuevamente. Apaga el fuego.
En segundo lugar, el pollo
El pollo siempre ha sido una carne imprescindible para que los norteños se recuperaran tras una enfermedad. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y la esencia y mejorar la inmunidad. , y el cuerpo absorbe fácilmente el pollo. Esta alita de pollo está cocinada con taro, suave y deliciosa.
Alitas de pollo y malanga asada
Ingredientes: alitas de pollo, malanga, pimienta
Condimentos: aceite vegetal, base de estofado picante, salsa de soja clara, soja oscura salsa, vino de cocina, cebollas verdes, jengibre, ajo.
Pasos de elaboración:
1. Lavar las alitas de pollo y picarlas por la mitad.
2. Pelar la taro, lavarla y cortarla en trozos, y cortar el pimiento en trozos pequeños.
3. Calentar el wok y añadir aceite. Agregue las alitas de pollo y fría hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados.
4. Utilice el aceite restante en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agregue 1 trozo pequeño de base de olla picante y saltee hasta que esté fragante.
5. Sofreír las alitas de pollo y el taro de manera uniforme, luego agregar 1 cucharada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura y sofreír de manera uniforme.
6. Agregue la cantidad adecuada de agua caliente, 1 cucharada de vino de cocción y un poco de sal, deje hervir, luego ponga a fuego medio y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos.
7.Por último, reducir la sopa hasta que espese, añadir la pimienta y sofreír uniformemente. Apagar el fuego y colocar en una cazuela tibia.
En tercer lugar, el rábano
El rábano blanco tiene el efecto de eliminar el calor y la humedad, humedecer los pulmones y aliviar la tos. Es un alimento que se debe consumir más durante este periodo. Se puede guisar con carnes como res y cerdo, o cocinar con camarones como lo hice yo. Tiene un sabor particularmente delicioso.
Sopa de Camarones y Rábanos
Ingredientes: 1/2 rábano blanco, 8 camarones frescos, 1 rollo pequeño de fideos finos.
Condimentos: sal, salsa de soja ligera, vino de cocina, almidón, cebolletas, cilantro, aceite vegetal, pimienta blanca.
Pasos de elaboración:
1. Pelar y cortar la mitad del rábano blanco.
2. Retire la cáscara de la cabeza de los camarones frescos, pele la piel de los camarones, deje la cáscara en la cola de los camarones, abra la parte posterior para quitar la línea de los camarones y aplánela. los camarones con el dorso de un cuchillo.
3. Poner los camarones procesados en un bol, agregar un poco de pimienta blanca, una cantidad adecuada de salsa de soja y vino de cocción, remover uniformemente y marinar.
4. Remojar los fideos finos en agua fría durante un rato.
5. Enrolle los camarones marinados en almidón seco y cubra ambos lados con almidón seco.
6. Hervir el aceite y sofreír las cebolletas picadas hasta que estén fragantes. Agregue la cantidad adecuada de agua y sal y revuelva uniformemente. Agrega el daikon y cocina por un rato.
7. Añade las gambas y los fideos previamente remojados y continúa cocinando un rato. Cuando las gambas se pongan rojas, apaga el fuego.
Cuarto, peras
Pera naranja y castañas de agua
Pasos de elaboración:
1. Pelar y lavar las castañas de agua, luego cortarlas. en pedazos Hombre.
2. Poner las castañas de agua picadas en una olla pequeña, añadir la cantidad adecuada de agua, añadir un poco de azúcar de roca y cocinar durante 10 minutos.
3. Cocinar hasta que la herradura esté cocida y traslúcida. Apaga el fuego y déjalo secar un rato. Se sacarán y utilizarán herraduras.
6. Seleccione la tecla de función de jugo de frutas y verduras para hacer jugo delicado.
7. Por último, vierte el jugo en un bol o taza y añade las castañas de agua cocidas.