Función del almidón de maíz

La maicena es un condimento muy utilizado en la cocina. Puedes añadirlo al cocinar para enriquecer los platos y la sopa. Además de sus usos generales, la maicena también se puede utilizar para hacer gelatina, que tiene buena textura y sabor. Simplemente revuelva la maicena y la cantidad adecuada de agua de manera uniforme, póngala en una olla, caliente y revuelva, apague el fuego cuando la mezcla de almidón se vuelva transparente y espere hasta que todo se enfríe y tenga una olla de gelatina.

El almidón de maíz no sólo se consume en la vida diaria, sino que también juega un papel importante en la industria. El almidón se añade en la producción industrial de alcohol o glucosa y en la producción industrial de pasta de imprenta.