Cuando cocines repollo, recuerda agregar algo. El repollo es verde y tierno, y hace que la gente tenga un regusto interminable después de comerlo.

En el caluroso verano, muchas personas dicen que no tienen apetito. ¡Qué rico sería tener un rico plato frío a estas horas! Hablando de platos fríos, el verano es la estación en la que hay frutas y verduras en el mercado. Muchas verduras y frutas se pueden combinar con platos fríos, como pepinos, crisantemos y col china. Permítanme compartirles un plato frío elaborado con col china. Su nombre es col china hervida.

Cuando se trata de col hervida, mucha gente dice que no hay nada bueno que decir de este plato. El llamado repollo hervido consiste en agregar agua al repollo y hervirlo en agua limpia. ¿Es posible cocinar algo sofisticado? Pero al cocinar repollo hervido, muchas personas también se enfrentan a un problema, es decir, el color del repollo hervido que cocinan no es nada verde y pierden el apetito. ¿Cómo afrontar esta situación? Compartamos algunos consejos sobre cómo cocinar repollo para asegurarnos de que el repollo cocido esté verde y tierno, con un regusto interminable.

El primer paso: tomar la col china, quitarle las hojas amarillas, luego poner la col china en agua limpia, agregar un poco de sal comestible, mezclar bien y dejar en remojo durante 30 minutos.

Recordatorio: Poner el repollo en agua salada puede eliminar eficazmente los residuos de pesticidas y sustancias nocivas en la superficie del repollo, haciéndolo más seguro para comer.

Paso 2: Lavar la col, sacarla y escurrirla. Saque de la olla y agregue la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que hierva el agua, agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal al agua, luego ponga la col china en la olla, sáquela después de que esté cocida, escurra el agua y reserve.

Recordatorio: Al remojar el repollo en agua, agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal para evitar que el repollo cocido se ponga amarillo y mantener el repollo verde y tierno. La col cocida no sólo tiene un color y aroma extraordinarios, sino que también es más deliciosa. Cabe destacar que el tiempo para escaldar el repollo no debe ser demasiado largo, basta con mantener el agua hirviendo durante cuatro o cinco minutos. Si el tiempo de cocción es demasiado largo, el repollo quedará blando pero no crujiente.

Paso 3: Una vez cocida la col, la sacamos, la escurrimos y la ponemos en un plato para su uso posterior.

Paso 4: Tome otra olla, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina, agregue las cebollas verdes, saltee hasta que estén fragantes, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, aceite, azúcar, glutamato monosódico, soja de mariscos. Salsa, sofreír a fuego lento hasta que suelte el jugo, verterlo sobre la col cocida y se completa una deliciosa col hervida.

A continuación, resumamos los puntos clave de la cocción del repollo:

1. El repollo chino y otros alimentos retienen muy fácilmente los pesticidas, por lo que hay que remojarlos en agua salada al momento de limpiarlos, lo cual es muy fácil. Puede eliminar eficazmente los pesticidas en la col china de los residuos de pesticidas.

En segundo lugar, recuerda añadir un poco de aceite vegetal al verter el agua para la col. Agregar un poco de aceite vegetal puede hacer que el repollo esté más verde y tierno, y el repollo cocido quedará más delicioso y tendrá un regusto.