¿Cómo hacer deliciosa la arowana de tomate?

La clave para cocinar un delicioso pescado con tomate es marinar el pescado por un tiempo, luego hervir la olla de tomate y luego meter el pescado y cocinarlo juntos. El método específico es el siguiente:

Materiales: 1000 gramos de pescado Longli, 1500 gramos de agua, 500 gramos de tomates.

Accesorios: 20 g de aceite comestible, 20 g de almidón, 1 proteína, 1 g de pimienta negra, 10 g de vino de cocina, cantidad adecuada de cebolla picada, jengibre, ajo y cantidad adecuada de sal.

1. Cortar los filetes de pescado longli en trozos de 2-3 mm.

2. Añade el vino de cocción, la pimienta, la clara de huevo, la sal y la fécula a los filetes de pescado y deja marinar durante media hora.

3. Cortar los tomates en dados.

4. Picar la cebolla, el ajo y el jengibre.

5. Calentar una cantidad adecuada de aceite en una cazuela.

6. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.

7. Añade los tomates y sofríe.

8. Sofreír hasta que los tomates estén caldosos.

9. Añade agua fría.

10. Cuando el agua esté ligeramente hirviendo, añadimos los filetes de pescado.

11. Hervir la sopa de pescado y quitarle la espuma.

12. Añade la cantidad adecuada de sal.

13. Cocine hasta que los filetes de pescado se pongan blancos y apague el fuego.

14, listo.

Notas:

1. El pescado queda tierno y cocido al cocinarlo. No lo cocines por mucho tiempo.

2. Cazuela 4,6L, pescado mínimo 1kg.