Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - ¿Cómo hacer deliciosa la arowana de tomate?

¿Cómo hacer deliciosa la arowana de tomate?

La clave para cocinar un delicioso pescado con tomate es marinar el pescado por un tiempo, luego hervir la olla de tomate y luego meter el pescado y cocinarlo juntos. El método específico es el siguiente:

Materiales: 1000 gramos de pescado Longli, 1500 gramos de agua, 500 gramos de tomates.

Accesorios: 20 g de aceite comestible, 20 g de almidón, 1 proteína, 1 g de pimienta negra, 10 g de vino de cocina, cantidad adecuada de cebolla picada, jengibre, ajo y cantidad adecuada de sal.

1. Cortar los filetes de pescado longli en trozos de 2-3 mm.

2. Añade el vino de cocción, la pimienta, la clara de huevo, la sal y la fécula a los filetes de pescado y deja marinar durante media hora.

3. Cortar los tomates en dados.

4. Picar la cebolla, el ajo y el jengibre.

5. Calentar una cantidad adecuada de aceite en una cazuela.

6. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.

7. Añade los tomates y sofríe.

8. Sofreír hasta que los tomates estén caldosos.

9. Añade agua fría.

10. Cuando el agua esté ligeramente hirviendo, añadimos los filetes de pescado.

11. Hervir la sopa de pescado y quitarle la espuma.

12. Añade la cantidad adecuada de sal.

13. Cocine hasta que los filetes de pescado se pongan blancos y apague el fuego.

14, listo.

Notas:

1. El pescado queda tierno y cocido al cocinarlo. No lo cocines por mucho tiempo.

2. Cazuela 4,6L, pescado mínimo 1kg.