¿Cómo hornear costillas en el horno?
Ingredientes: 300 g de costillas de cerdo, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco cocidas, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de chile en polvo, cantidad adecuada de alitas Orleans asadas.
Complementos: 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja light.
1. Remojar en agua durante unas 2 horas, cambiando el agua varias veces entre medias.
2. Añade una cucharada de sal (unos 3-4 gramos), 2 cucharadas de salsa de ostras, 1,5 cucharadas de salsa de soja y una cantidad adecuada de alitas asadas en polvo de Nueva Orleans.
3. Mezclar el condimento y meterlo en el frigorífico durante la noche. Cuanto más dura, mejor sabe. Debe tomar al menos 2 horas, preferiblemente volteándolas un par de veces en el medio para que cada costilla quede empapada en el jugo.
4. Al hornear al día siguiente, coloque papel de aluminio en la bandeja para hornear y apile las costillas una por una.
5. Cubrir con papel de aluminio. Colóquelo en la rejilla central del horno y hornee a unos 200 grados durante 25-30 minutos.
6. Abre el papel de aluminio, espolvorea una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco y chile en polvo, y luego regresa al horno para hornear durante 5 minutos.
7. Saca el molde, vierte el jugo, voltea las costillas, espolvorea unas semillas de sésamo blanco y chile en polvo y hornea por 5 minutos más.
8. Finalmente espolvorea con cebolla verde picada y regresa al horno para hornear durante dos o tres minutos.