¿Cuánta sal se debe agregar a 1 libra de flores de cebollino saladas?

La proporción entre flores de cebollino y sal es de 1:0,1, lo que significa que un kilogramo de flores de cebollino requiere un tael de sal comestible. Además, añade un trozo de jengibre y una pera por cada kilogramo de flores de cebollino. Durante el proceso de decapado, asegúrese de que esté limpio y libre de aceite, y las herramientas utilizadas deben limpiarse previamente.

Las flores de cebollino, también conocidas como flores de cebollino, son racimos de flores blancas que nacen sobre el cebollino blanco en otoño. Las flores de cebollino, conocidas como flores de cebollino, también se llaman musgo de cebollino.

Un tipo es el puerro de primavera, que en el poema de Du Fu "Un regalo para los octavos guardias" se llama "puerro de primavera cortado por la lluvia por la noche y arroz integral cocido". Los puerros son los más deliciosos en primavera, cuando hay varias verduras en el mercado, los puerros son naturalmente inferiores. Por eso, en las zonas rurales hay un dicho que dice que "los puerros huelen mal en junio". El segundo tipo es el puerro amarillo, que se cultiva en invierno. De color amarillo claro, fresco y delicioso. A la gente de la dinastía Song le encantaba comer este tipo de plato. Hay una línea en el poema de Huang Tingjian: "Los puerros se utilizan como verduras de primavera y las ciruelas blancas se dejan como verduras de otoño". El poema de Wang "El día de la primavera en las orillas del río" también decía: "Los puerros aún son cortos y los dedos de jade están fríos y cortados". La amargura de cortar los puerros en el frío invierno se transformó en hermosas imágenes en la escritura del poeta. . Los puerros siguen siendo una verdura común en el invierno, pero los norteños no los estudian detenidamente y a menudo los confunden con los brotes de ajo. El tercer tipo es el puerro blanco, también llamado musgo de puerro, que es el tallo del puerro y se puede freír cuando esté tierno. El cuarto tipo son los puerros.