¿Cómo hacer un hocico de cerdo?

1. Lavar el morro de cerdo, cortarlo en trozos del tamaño de la palma de la mano, ponerlo en una olla a presión, añadir la cantidad adecuada de agua y reservar.

2. Cortar el jengibre en rodajas, los puerros, el anís estrellado y; las hojas de laurel en trozos, lávelas y póngalas en la olla. Reserve

3. Agregue la salsa de soja y la sal, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos. el fuego está hirviendo, no tapar la olla para que se escape la grasa del aceite. Exprimirlo para que quede masticable.

5. Después de hervir, dejar cocer a fuego lento durante media hora. En este momento, está casi en un estado reductor de jugo. Apagar el fuego, tapar la olla y cocinar a fuego lento un rato;

6. Abrir la tapa, sacar, cortar en rodajas finas y colocar en un plato. Esas cebollas verdes se pueden desechar;