¿Caducan los huevos en conserva (huevos en conserva)?
En general, los huevos en conserva se deteriorarán si se almacenan durante mucho tiempo o si se almacenan de forma inadecuada durante el almacenamiento. Después de que los huevos en conserva se hayan echado a perder, tienden a generar bacterias y producir olor. La elasticidad de los huevos en conserva en mal estado se vuelve menor y la calidad del huevo es más débil.
No se recomienda comer huevos en conserva una vez caducados. Las bacterias aumentarán significativamente después de que los huevos en conserva se echen a perder. Los huevos en conserva están ligeramente estropeados y se pueden comer después de un tratamiento a alta temperatura. Si los huevos en conserva estropeados son graves no debemos comerlos.
Datos ampliados
Cómo identificar el deterioro de los huevos en conserva;
1 Mira la apariencia
Puedes observar si el La apariencia de los huevos en conserva es completa y si hay algún daño, moho, etc. Si se trata de un huevo en conserva de gran calidad, la proteína será de color marrón oscuro y transparente, y además tendrá cierto grado de dureza. Si se trata de huevos en conserva contaminados, serán de color verde claro, tendrán poca dureza y se aflojarán con facilidad. No podemos comer huevos en conserva así.
2. Agitar
Después de que los huevos conservados se deterioren, el color será pobre, la albúmina cambiará de color, las células de aire serán más grandes y habrá más gotas de rocío. Agitando, haremos que el agua salpique o se sienta ligero.
3. Huele el olor
Después de cortar el huevo en conserva, si es un huevo en conserva en mal estado, saldrá un líquido negro y también puede haber algo de olor o olor a humedad. . Los huevos en conserva que no se han echado a perder son relativamente sólidos y no se pegan a sus cáscaras. Se ve limpio, vivaz y de color marrón translúcido.
4. Método de transmisión de luz
Una vez desempacados los huevos conservados, se pueden identificar según el método de transmisión de luz de los huevos frescos. Puede observar el color, el estado de solidificación y el tamaño de las células de aire dentro del huevo para determinar si el huevo conservado se ha deteriorado. Si se han deteriorado aparecerán síntomas como falta de coagulación, acuosidad y grandes células de aire.