Receta, cómo comer bogavante al ajillo, método de cocción casera del bogavante al ajillo.

1. Introducir un palillo en la cola de una langosta viva para orinar.

2. Cortarlo entre la cabeza y la cola para que la langosta no se mueva demasiado.

3. Cortar a lo largo del lomo de los camarones hasta la cola y sacar la línea de arena.

4. Al igual que quitar las branquias de un pez, dale la vuelta ligeramente al caparazón a ambos lados de la cabeza y retira las branquias.

5. Lávalo y mételo en el lavabo.

6. Añade la cantidad adecuada de vino de cocción y cocina al vapor durante unos cinco minutos.

7. Quitar las raíces de los hongos Enoki y lavarlos.

8. Remojar los fideos en agua tibia durante media hora.

9. Preparar una olla con agua caliente, añadir los champiñones enoki y cocinar.

10. A continuación blanqueamos los fideos y escurrimos el agua.

11. Ponlo en el lavabo.

12. Vierta la cantidad adecuada de materias primas.

13. Vierte la sopa de bogavante al vapor en la olla.

14. Añade la cantidad adecuada de salsa de ostras, salsa de soja ligera y maicena para hacer la sopa.

15. Poner el bogavante al vapor en el recipiente y reposar.

16. Vierta la sopa cocida.

17. Luego tome la cacerola de aceite, agregue el jengibre y el ajo y sofría hasta que esté fragante.

18. Espolvoreamos el cebollino sobre el bogavante y condimentamos con ajo picado y aceite caliente.