Eficacia, funciones y tabúes de la coliflor blanca

1. Limpiar los vasos sanguíneos. La coliflor es uno de los alimentos que contiene más flavonoides. Además de prevenir infecciones, los flavonoides también son los mejores limpiadores de los vasos sanguíneos, evitando que el colesterol se oxide y evitando que las plaquetas se aglomeren, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

2. Desintoxicar el hígado. Comer más coliflor también fortalecerá las paredes de los vasos sanguíneos y hará que sea menos probable que se rompan. El rico contenido de vitamina C permite que la coliflor mejore la capacidad de desintoxicación del hígado, mejore la inmunidad del cuerpo y prevenga la aparición de resfriados y escorbuto.

3. Combatir el cáncer y prevenir el cáncer. La coliflor contiene oligoelementos antioxidantes y anticancerígenos. El consumo prolongado puede reducir la incidencia de cánceres como el cáncer de mama, el cáncer de recto y el cáncer gástrico.