Consejos de vida: sobre el uso de ollas arroceras para hacer pasteles
La primera receta
Ingredientes: 150 gramos de harina, 150 gramos de azúcar, 100 gramos de mantequilla, 50 ml de leche, 3 huevos.
Poner las claras Separar las yemas, agregar azúcar (dos tercios del azúcar total) a las claras. Puedes agregar el azúcar de una vez, pero yo lo agregué tres veces para batir. las claras hasta formar una espuma blanca, darle la vuelta sólo si no sale. La razón por la que el bizcocho no sube bien es porque las claras no están lo suficientemente batidas. ¡Se recomienda utilizar un batidor! p>
Agregar el azúcar y la leche a las yemas de huevo y mezclar bien, luego agregar la mantequilla derretida nuevamente.
Poner la harina en la pasta de yema de huevo bien mezclada. La pasta es relativamente pequeña, la agrego varias veces.
Pon la harina y la pasta de yema preparada arriba Agrega las claras y mezcla bien, precalienta la arrocera y aplica aceite (dejé un poco de la mantequilla derretida para cubrir el molde). Vierta el líquido del bizcocho preparado en la olla y presione el botón de cocción. Saltará a la posición de mantener caliente en menos de 5 minutos. Déjelo mantener caliente durante media hora, luego presione la cocción. y luego salte a la posición de mantener caliente.
La segunda receta
Haga el pastel en una olla arrocera
Ingredientes: 110 g de harina, 110 g de azúcar (azúcar refinada , marca Taikoo), 5 huevos (frescos), un poco de mantequilla (cuanto más, más fragante, caja de papel pequeña de Guangming, cortada en más de un tercio), 50 o 60 gramos de harina y azúcar son 1:1. y otras cosas se pueden dejar solas.
1. Tamizar la harina tres o cuatro veces.
2. Separar las yemas y las claras.
3. Poner un poco de sal en las claras (ayuda a batirlas)
4. Batir las claras hasta dar la vuelta al cuenco de claras para que la clara no se caiga
5. Tome dos tercios del azúcar y agréguelo tres veces mientras bate la clara.
6 Agregue el tercio restante del azúcar a las yemas y mezcle bien con las yemas hasta. el color de las yemas se vuelve más claro. 7. Agregue mantequilla y leche a la pasta de yemas y revuelva bien.
8. Agregue lentamente la harina tamizada a la crema anterior (puede agregarla varias veces). ), o remover bien 7
9. Ahora, vierte las claras batidas. La masa se debe remover uniformemente
10. Precalienta un poco la arrocera, aplica mantequilla y vierte la mezcla. mezcla en él
11. Tapa la tapa y presiona Cocinar
12. Pronto (más de 20 minutos), saltará a la posición de mantener caliente. durante media hora, luego presiona Cocinar nuevamente, salta a la posición de mantener caliente y mantenlo por otra media hora. Bueno, eso es todo, si no estás seguro, solo abre la tapa y echa un vistazo.
Personalmente me gusta la segunda receta
HOHO~~porque no pude hacer la primera receta la primera vez
Segunda Cuando hice las dos recetas, Tuve éxito en un intento
Así que prefiero el segundo
Aunque este tiene ingredientes relativamente simples
Pero al batir los huevos no seas descuidado
Lo hice con batidor
La primera receta no funcionó porque no batí los huevos esa vez
Si es verdad Si puedes' No compres un batidor de huevos
Puedes usar los extremos cuadrados de cuatro palillos y estará listo en media hora~
Y la boca del recipiente para huevos debe ser grande
Dejar que las claras tengan más contacto con el aire ayudará a batirlas
Si no se baten las claras
el bizcocho terminado quedará plano
Está colapsado
No sólo queda feo
También sabe fatal
La finalidad de batir claras es hacer el bizcocho esponjoso
Te garantizo que fue hecho antes
～Está delicioso～