¿Qué tipo de verdura es la remolacha de tallo blanco? ¿Está disponible en Heilongjiang, en el norte?
El crisantemo es una planta anual o bianual, lisa y sin pelos, con una altura de tallo de 30 a 100 centímetros, que comienza a emerger cuando florece. Las hojas son alternas y tienen tallos largos; las hojas de la raíz son ovadas u oblongo-ovadas, de hasta 30 a 40 cm de largo, con el ápice romo, la base en forma de cuña o de corazón y los bordes ondulados; , ovadas u obovadas u oblongas, más pequeñas, la bráctea superior se convierte en una bráctea lineal, las hojas son carnosas y de bordes claros, de color verde claro o verde oscuro, y también de color rojo púrpura. Las flores son pequeñas, bisexuales; verdes, sésiles, solitarias o 2-3 en racimos, formando una panícula larga, débil y extendida; las brácteas son pellizcadas y puntiagudas, de 5 lóbulos, con lóbulos oblongos y ápice romo; la base se espesa durante la fructificación; estambres 5. Ubicado alrededor del ovario; el ovario es semiinferior, con 2-3 estilos. El fruto suele crecer en racimos, formados por la unión de los rastrojos de 2 o más flores, y forma un cuerpo seco muy irregular (a menudo erróneamente llamado semilla): cada semilla está contenida en la cáscara dura formada por el disco floral y el perianto. . Las semillas son transversales, redondas o en forma de riñón. El período de floración es de mayo a junio. El período de fructificación es julio.
Se cultiva comúnmente en las regiones del sur y suroeste de mi país. En Sichuan, los tallos y hojas rojos se usan como medicina y se llama piel de vaca roja.
虙虙菜
(1) Descripción general
虙虙菜 es una remolacha de hoja, también conocida como piel de vaca, repollo de piel gruesa y repollo claro. y su nombre científico es Beta vulgaris L. es una variante del género Beet de la familia Chenopodiaceae. Plantas herbáceas bienales, con plántulas u hojas como hortalizas. Es originaria del sur de Europa y fue introducida en mi país desde Arabia en el siglo V d.C. Según el color de los pecíolos, el amaranto se divide en tres tipos: tallos blancos, tallos verdes y tallos rojos. Los agricultores de mi país cultivan más comúnmente los tallos verdes. Entre las excelentes variedades nuevas introducidas desde el extranjero en los últimos años se incluyen la remolacha nepalí de tallo blanco y la remolacha británica de tallo rojo. Son variedades de usos múltiples para hortalizas, piensos, plantas ornamentales, etc. Son fáciles de cultivar, tienen altos rendimientos y se pueden pelar. y se cosechan varias veces y tienen un largo período de suministro, se pueden comercializar en verano cuando hay escasez de hortalizas de hoja y se pueden cultivar en invernaderos que ahorran energía solar en el norte.
(2) Características
1. Características botánicas: Sistema radicular bien desarrollado. Tallos acortados. Las hojas son agrandadas, ovaladas u ovadas alargadas, con hojas arrugadas o planas, brillantes y de color verde claro, verde oscuro o rojo violeta. Los pecíolos y las venas son de color blanco lechoso, verde, rojo o violeta, gruesos y carnosos. Flores blancas, en racimos compuestos. Recoge flores y frutos. Contiene de 2 a 3 semillas. Las semillas tienen forma de riñón y la cubierta es de color marrón rojizo y brillante. El peso de mil semillas es de 100 a 160 gramos y la vida útil es de 3 a 4 años.
2. Requisitos de condiciones ambientales: Prefiere un clima fresco y húmedo. Pero tiene una fuerte resistencia al frío y al calor. Las semillas pueden germinar lentamente a una temperatura de 4 a 5 grados Celsius y la temperatura óptima de germinación es de 18 a 25 grados Celsius. Las bajas temperaturas y la exposición prolongada al sol pueden promover la diferenciación de los botones florales. Se necesita agua adecuada durante el período de crecimiento, pero se evita el encharcamiento. Apto para suelos neutros o ligeramente alcalinos de textura suelta. Resistente a fertilizantes y álcalis. El aumento de la concentración de dióxido de carbono en el aire aumentará la producción de castañas de agua.
(3) Tecnología de cultivo
(1) Seleccione variedades de alto rendimiento y alta calidad
① El repollo de tallo rojo es resistente a enfermedades y de alta calidad. -variedad productiva introducida desde el Reino Unido.
② El amaranto de tallo blanco tiene plantas altas, resistencia a enfermedades y alto rendimiento. Es una variedad de agricultores en Nepal.
(2) Época de cultivo: El amaranto se puede suministrar durante el año de siembra, principalmente en las dos épocas de siembra de primavera y siembra de otoño.
① La siembra de otoño en el centro y sur de China se realiza desde principios de agosto hasta octubre. Las que se siembran temprano se cosechan ese año y las que se siembran tarde se cosechan como plántulas o en la primavera siguiente. También se puede sembrar en primavera desde finales de marzo hasta principios de abril y recolectar en verano.
② En el norte de China, siembre las semillas antes y después de la última helada en primavera y coseche en verano; siembre las semillas más de dos meses antes de la primera helada en otoño, o cultívelas en áreas protegidas en invierno.
③ Se puede cultivar una flor por año en campo abierto en zonas muy frías como el noreste y noroeste, y se puede cultivar en áreas protegidas.
④ Siembre semillas en cultivos de verano en junio, adopte riego por aspersión, reduzca la temperatura del suelo y la temperatura del aire, o utilice sombra elevada y otras medidas para cultivar y abastecer el mercado de agosto a octubre.
(3) Plantación y manejo
Si las plántulas se utilizan como alimento, es mejor realizar siembra directa, y si las hojas se recolectan por etapas, es mejor sembrar o trasplantar las plántulas.
Debido a que la fruta Juhua se utiliza como material de siembra, la cáscara es espesa, absorbe agua lentamente y la cáscara contiene sustancias que inhiben la germinación de las semillas, por lo que es aconsejable remojar las semillas durante aproximadamente 2 horas antes de sembrar, lo cual es propicio. a la germinación de las semillas. Es difícil que la siembra de otoño germine a altas temperaturas, por lo que es mejor sembrar semillas después de la germinación a bajas temperaturas. La cantidad de semilla utilizada por hectárea para siembra directa es de 22,5 a 30 kilogramos. Densidad de plantación: distancia entre hileras de 25 a 30 cm, distancia entre plantas de 20 a 25 cm, ancho de borde de 80 a 100 cm, hileras dobles, 90 000 a 120 000 plantas por hectárea.
El amaranto es resistente a los fertilizantes. La zona de plantación necesita ser abono orgánico totalmente descompuesto como abono base. Después de cada recolección se aplica fertilizante nitrogenado de acción rápida una vez combinado con el riego. El riego se puede controlar "viendo sequedad y viendo humedad".
Hay menos enfermedades y plagas de insectos que dañan a las castañas de agua. A veces se encuentran pulgones, gusanos cortadores y minadores de hojas. Las principales enfermedades incluyen tizón, mancha parda, oídio, mosaico, etc. Fortalecer el manejo y aplicar estiércol completamente descompuesto para evitar traer enfermedades e insectos a los campos. Para el control químico, debemos elegir productos químicos con efectos residuales cortos y fácil fotólisis e hidrólisis. Se pueden utilizar productos de alta tecnología, como los "hornos de fumigación totalmente automáticos", para prevenir y controlar enfermedades en cultivos en tierras protegidas.
(4) Cosecha Coseche las hojas de las plantas grandes y coséchelas unas 40 veces. días después de la siembra, cuando haya de 6 a 7 hojas grandes, coseche las 2 a 3 hojas grandes externas. Las hojas internas seguirán creciendo, generalmente cada 10 días aproximadamente. La recolección se debe realizar una vez que el rocío se haya secado. La cosecha debe realizarse de forma ligera y frecuente para evitar la recolección en días de lluvia.
(5) Las semillas deben sembrarse en otoño y combinarse con raleos en primavera después de pasar el invierno. Seleccione plantas fuertes con las características de las variedades originales. como plantas con semillas, el espacio entre hileras de plantas es de aproximadamente 30 cm x 40 cm. Deje de cosechar las hojas después de marzo y reduzca la cantidad de fertilizante nitrogenado. Después de la floración, aplique cantidades adecuadas de fertilizante nitrogenado de acción rápida y fertilizante fosforado. Generalmente, cuando las semillas maduran en junio, se cortan, se secan, se trillan y se almacenan. El rendimiento de semillas por hectárea es de unos 2250 kg.
(4) Composición y utilización de nutrientes. p>Cada 100 kilos de semillas se producen las hojas de Gram contienen 0,95 g de azúcar reductor, 1,38 g de proteína cruda, 2,87 g de celulosa, 0,1 g de grasa, 2,14 mg de caroteno, 45 mg de vitamina C, 10,05 mg de vitamina B. , 0,11 mg de vitamina B, 164 mg de potasio y 75,5 mg de calcio, 63,1 mg de magnesio, 33,6 mg de fósforo, 1,03 mg de hierro, 0,24 mg de zinc, 0,15 mg de manganeso, 0,58 mg de estroncio, 0,2. μg de selenio
El amaranto es de naturaleza dulce y fresca y tiene la capacidad de eliminar el calor, desintoxicar y eliminar la estasis sanguínea. Tiene el efecto de detener el sangrado. Según "Jiahu Materia Medica": Las verduras hervidas pueden. "Tonifica el qi medio y baja, regula el temperamento, elimina el viento en contra y beneficia a los cinco órganos internos". La gente cree que saltear verduras de loto con gachas de arroz japonica es una buena idea. Puede aliviar el calor, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el cuerpo. Hay un "虙虙菜包" en Shaoguan, Guangdong. Corte brotes de bambú frescos de invierno, puerros, etc. en cubitos, agregue camarones secos, hongos shiitake. Carne magra cortada en cubitos en agua y sofreír, luego espesar la salsa, luego envolverla con hojas de amaranto y freírla en una sartén con aceite. Al freír, poner los tallos de las hojas en la sartén para conseguir el sabor único e infinito de este platillo. regusto después de comer