La forma correcta de hacer sopa de huesos de cerdo
Los huesos de cerdo son un ingrediente que utilizamos a menudo para los guisos. Se pueden combinar con muchos tipos de ingredientes para hacer buenas sopas, y aquí te dejo algunas de ellas. sopa de huesos que suelo guisar. Si te interesa, puedes consultarla.
Ingredientes
1 a 3 trozos de huesos grandes
Un poco de jengibre
Un poco de sal y vino de cocina
Método/Pasos
Primero, pídale al vendedor de huesos que le ayude con el procesamiento. Corte los huesos grandes en trozos pequeños, luego lávelos en agua y blanqueelos en agua hirviendo durante un tiempo para eliminar la sangre. de los huesos.
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Saque los huesos blanqueados, póngalos en agua fría para quitar la espuma de los huesos, luego escúrralos y reserve.
Básicamente, los huesos utilizados en la sopa deben pasar por este proceso.
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Diferentes combinaciones de ingredientes pueden hacer diferentes sopas de huesos. Aquí hay varios tipos:
Raíz de loto, dátiles rojos y huesos. sopa
Ingredientes principales: raíz de loto, dátiles rojos
Ingredientes complementarios: jengibre, baya de goji
Lavar la raíz de loto, pelarla y luego cortarla en trozos pequeños trozos, dátiles rojos, lavar las bayas de goji en agua, lavar, pelar y triturar el jengibre, luego poner los ingredientes, auxiliares y huesos blanqueados en la olla a presión, agregar sal, vino de cocción, etc., guisar durante aproximadamente una hora y comenzar. , prueba el sabor, es adecuado Entonces.
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Sopa de flores de Cordyceps y huesos de matsutake
Ingredientes principales: flor de Cordyceps y Agaricus blazei
Suplementario materiales: Jengibre
Lavar las flores de Agaricus blazei y cordyceps en agua, no remojarlas ni escaldarlas en agua hirviendo. Luego lavar, pelar y triturar el jengibre. Poner estos huesos mezclados en una olla a presión. Se añade la cantidad adecuada de agua, un poco de sal, vino de cocción, etc., se cocina a fuego lento durante unos 45 minutos y se ajusta el sabor. Los dos ingredientes que se utilizan en esta sopa son nutritivos y buenos, muy aptos para su consumo en otoño e invierno. .
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Sopa de pollo negro y huesos de abeto
Ingredientes principales: pollo negro y hueso de abeto
Ingredientes complementarios: jengibre
Ponga el exclusivo "manjar de montaña" del abeto negro en agua hirviendo durante 2 a 3 minutos, luego lávelo con agua, prepare un poco de jengibre rallado y combine el abeto negro procesado. y jengibre rallado Coloque los huesos grandes en una olla y cocine a fuego lento durante 2 a 3 horas. La sopa de huesos grandes guisada quedará rica y deliciosa, lo cual es muy bueno.
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Sopa de huesos de verduras de hoja amarga
Ingredientes principales: verdura de hoja amarga
Esta sopa de huesos grande La sopa contiene principalmente ingredientes como verduras de hojas amargas, que no son muy comunes. Se combina con huesos grandes y se cuece durante una hora. La sopa de huesos grandes guisada es fragante, aclara y reduce el calor.
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Sopa de huesos de azucena y vieira
Ingredientes principales: azucena y vieira
p>Materiales auxiliares: Jengibre
Espuma ligeramente la azucena y las vieiras, luego límpialas, añade jengibre rallado y cocínalas con los huesos un rato. La sopa de huesos cocida. Contiene vieiras con un aroma mixto de azucena y huesos grandes, el sabor es ligeramente ácido, muy apetecible y un buen acompañamiento para las comidas.
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