Bollitos al vapor elaborados con jugo de zanahoria, leche y huevos

Cómo hacer bollos al vapor con leche:

1. Ingredientes

250 ​​gramos de polvo refinado, 25 gramos de azúcar, 2,5 gramos de levadura seca activa. , 100 gramos de leche fresca, 50 gramos de agua.

2. Práctica

1. Agrega 50 gramos de agua tibia a la levadura, mezcla bien y reserva;

2. Tamizar la harina, añadir el azúcar, la leche fresca, la levadura y el agua en un recipiente para formar una masa, amasarla bien y taparla con un paño húmedo colocarla en un lugar a una temperatura de unos 30 grados y dejar fermentar la mitad. una hora;

3. Amasar uniformemente la masa leudada, luego extenderla tres o cuatro veces con un rodillo. Finalmente, enrollarla hasta darle una forma rectangular de 30 cm de largo y 20 cm de ancho. Enrollarla hasta formar un rollo redondo de unos 3 cm de diámetro. Córtelo en mini bollos al vapor y colóquelos en una vaporera, mantenga la temperatura a unos 30 grados y déjelo reposar durante media hora más.

4. 1,5 veces su tamaño original, cocine al vapor a fuego alto.