¿Qué tipo de maíz se utiliza para las albóndigas de maíz y cerdo?
Cómo hacer empanadillas de cerdo y maíz
En primer lugar, debemos preparar la cantidad adecuada de ingredientes, entre ellos harina, maíz, jengibre, panceta de cerdo, champiñones, pimienta de Jamaica, ajo. , pimienta, salsa de soja y sal comestible, cebollas verdes, pollo en polvo, azúcar, salsa de soja.
Antes que nada, el primer paso es limpiar el maíz, quitar los granos de maíz, lavar las cebolletas y cortar los champiñones, poner la panceta en un recipiente, poner en el recipiente el puré de panceta, Luego vierta una cantidad adecuada de salsa de soja en polvo, sal comestible, saltee, luego agregue los hongos shiitake picados y saltee, luego vierta las cebollas verdes picadas en el recipiente y saltee, luego agregue. los granos de elote y sofreír, luego verter una cantidad adecuada de aceite de cocina y sofreír. Luego viene el paso dos. Empecemos a hacer los envoltorios de bola de masa. En primer lugar, debemos buscar una olla grande y verter una cantidad adecuada de harina.
Luego trae un cuenco pequeño, agua limpia y palillos. Revuelve el agua limpia con los palillos en tu mano izquierda y derecha. No puedes servirlo todo de una vez. Cuando se vierte agua, siempre debemos prestar atención a la cantidad de agua. No vierta demasiada agua ni muy poca agua. ¿Cómo puedo amasar la masa? Debe estar perfecto. Después de que la harina mezclada se forme grumos, podemos limpiar los palillos y luego amasar la masa con las manos. A la hora de amasar la masa, debemos amasarla vigorosamente mediante el método Q-ball hasta que la harina en nuestras manos esté muy suave. Luego podemos poner la masa en una olla con tapa o film transparente para que fermente durante media hora.
Paso 3: Después de que la masa haya fermentado durante media hora, podemos sacarla, ponerla en nuestra tabla de cortar y amasarla un rato, luego usar una herramienta para extender la piel de la bola de masa. un rato, y luego amasamos la masa formando tiras. Si la masa es demasiado grande, córtala en trozos con un cuchillo de cocina y enrolla cada trozo en tiras finas. Después de amasar, utilizaremos un cuchillo de cocina para cortar en bolitas. Una vez cortadas todas las bolitas, las espolvoreamos un poco de harina, las aplanamos con la palma de las manos y comenzamos a enrollar. Cogeremos una bolita, la enrollaremos dos veces y luego enrollaremos la masa formando un círculo. Los envoltorios de bola de masa deben quedar gruesos en el medio y finos en los círculos. La piel de la bola de masa no debe quedar fina y gruesa.
Paso 4: Después de extender los envoltorios de las bolas de masa, podemos envolver las bolas de masa de cerdo y maíz. Primero, debemos traer un envoltorio de bola de masa y poner la carne de cerdo y el maíz en la olla en el medio de la envoltura de bola de masa. Primero podemos envolver el envoltorio de la bola de masa y doblarlo por la mitad, y luego podemos empezar a pellizcar la envoltura de la bola de masa. Debemos apretarlas muy fuerte cuando las pellizcamos, así las envolveremos una a una y las iremos poniendo sobre la tabla. Espolvorearemos harina con antelación para evitar que las empanadillas se peguen a la tabla. Paso 5: Después de que todo esté envuelto, busca una olla de sopa, vierte un poco de agua en ella, hiérvela y luego podrás poner nuestras bolas de masa. Remueve las empanadillas con una cuchara y cocina, luego apagamos el fuego y servimos.