¿Qué significa comer pastel de calabaza en el solsticio de invierno en Yancheng?
¿Qué comer en el solsticio de invierno en Yancheng? La gente llama al solsticio del día antes del invierno "Pequeño Invierno" y al solsticio del día antes del invierno "Gran Invierno". Porque a partir de este día ha llegado el verdadero invierno, y la primavera dará paso a tres meses, por eso también hay un dicho local que dice que "el invierno es tan grande como el año". En Yancheng, para evitar desastres durante el solsticio de invierno, todos los hogares beben sopa de calabaza antes del amanecer en las mañanas de invierno. Por lo general, la gente lo cocina con frijoles rojos y calabaza, y usa sopa en lugar de gachas. Algunas personas suelen utilizar calabaza y harina para hacer pastel de calabaza. Se dice que esto hace que su primer año sea sin dolor. En otros lugares está de moda comer bolas de arroz glutinoso en este día, que se llama "comer bolas de arroz glutinoso en invierno y tener un año tranquilo" para tener buena suerte. Existe la leyenda de que la gente del antiguo Yancheng come calabazas en invierno. Se dice que hace mucho tiempo vivía una pareja de ancianos con el mismo apellido en el lado oeste de Fanggong Causeway. Generalmente les gusta cultivar calabazas, y son grandes y bonitas. Cada otoño, la pareja de ancianos recolecta una casa llena de calabazas, pero las consideran tesoros, pero otros no las toman en serio. No fue hasta un año de hambruna que la gente hambrienta recordó las calabazas del padre de Xiang. La pareja de ancianos salvó la vida de muchas personas sin dudarlo. Especialmente aquellos que se desmayan de hambre se sentirán renovados inmediatamente después de comer la calabaza de Xiangpa. Debido a que este día es el solsticio de invierno, se ha transmitido la costumbre de comer calabazas en el solsticio de invierno. Con el paso del tiempo, aunque la importancia del Festival del Solsticio de Invierno no es tan importante como en la antigüedad, sus ricas connotaciones festivas aún se transmiten de generación en generación. Hoy en día, en Xixiang, Yancheng, todavía existe la costumbre de beber sopa de calabaza y comer pastel de calabaza antes del amanecer en la mañana del solsticio de invierno. Algunas personas cocinan gachas con frijoles rojos y calabaza, o comen "capullos de verduras" rellenos de verduras.
¿Cuáles son los beneficios de comer pastel de calabaza? Cada solsticio de invierno, muchas familias preparan pastel de calabaza y luego las calles y callejones se llenan del aroma del pastel de calabaza. El pastel de calabaza contiene muchas vitaminas y pectina. La pectina tiene buenas propiedades de adsorción y puede unir y eliminar toxinas y sustancias nocivas del cuerpo, protegiendo así su salud.
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