¿Qué guiso quiere la rana?
Ranas, 2 piezas, azucenas, 5 yuanes, zanahorias, 1/2, sal, 1 cucharada, vino de arroz, 1/2 taza, caldo, 5 tazas.
Rana Guisada con Lirios
(1) Compra ranas procesadas, lávalas, córtalas en trozos, escaldalas en agua caliente y remoja los lirios secos durante 3 horas.
(2) Pelar las zanahorias y cortarlas en discos de 0,5 cm para su posterior uso.
(3) Poner todos los ingredientes, condimentos, caldo, etc. Póngalo en la cocina de inducción, tápelo, póngalo en la olla arrocera, cocine a fuego lento y cocine al vapor durante unos 30 minutos (ponga 1 taza y media de agua en la olla exterior) y cocine al vapor hasta que esté cocido.
Rana guisada con ginseng americano
Ingredientes de la sopa: rana, magro de cerdo, ginseng americano y dátiles rojos.
Condimento: jengibre, sal refinada, vino de cocina.
Temporada adecuada: Cuatro estaciones
Rana guisada con ginseng americano;
1. Cortar el pollo en trozos pequeños, pelarlo y cortar el jengibre.
2. Cuece la carne en la olla con agua. Después de que hierva el agua, se blanquea la rana y la carne magra a fuego medio, se quitan las manchas de sangre y se reserva.
3. Coger una ración de carne guisada y añadir rana, carne magra, rodajas de ginseng americano, dátiles rojos, jengibre y vino de cocción. Vierta la cantidad adecuada de agua, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas, luego retire las cebollas y agregue sal al gusto.
Rana estofada con baya de goji
Ingredientes: 500 gramos de rana, 100 gramos de cola de pescado, 1 par de lomo de cerdo, 50 gramos de baya de goji.
Método
(1) Sacar la rana, coger las ancas, quitar la carne y los huesos; remojar la cola de pescado en agua hirviendo y cortar en tiras, lavar el lomo de cerdo; cortarlo y quitarle la película de grasa, lavar la baya de goji en rodajas;
(2) Ponga todos los ingredientes en un bol, agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo, cubra, cocine a fuego lento en agua hirviendo durante 2 horas, sazone y reserve.