¿Cómo hacer empanadillas de harina de maíz?
Pregunta 2: Cómo hacer deliciosas empanadillas de harina de maíz, ingredientes caseros para empanadillas de harina de maíz.
Condimentos
Cerdo
500g
hinojo
500g
Harina de trigo
100g
Avena
400g
Condimentos
Aceite
La cantidad adecuada
Sal
La cantidad adecuada
Vino de cocina
La cantidad adecuada
Azúcar refinada
Una cantidad adecuada
Chile
Una cantidad adecuada
Aceite de sésamo
Una cantidad adecuada
Soja
Una cantidad adecuada
Cebollas y jengibre
Una cantidad adecuada
GMS
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Mezclar la harina de maíz y la cantidad adecuada de harina blanca.
2. Al amasar la masa, añade agua caliente a un tercio de la masa, añade agua fría al resto y remueve todo un rato.
3. Añade al vino de cocción la carne de cerdo, la cebolla, el jengibre, la pimienta, el glutamato monosódico, la sal, el azúcar, el aceite de sésamo y la salsa de soja. Mezcle el relleno de cerdo y agregue el hinojo picado.
4. Empezar a hacer bolas de masa, coger un trozo de masa, darle palmaditas y poner el relleno dentro.
5. Muévete lentamente hacia adentro para asegurarte de que el relleno se haga más grande y esté bien envuelto.
6. Envuelve las empanadillas rellenas y cocínalas al vapor en agua fría. Empieza a contar el tiempo que tarda el agua en hervir, normalmente 25 minutos.
7. Se cocinan las empanadillas.
Consejos
Al mezclar fideos, mezcle algunos fideos con agua caliente para que no se deshagan.
Pregunta 3: La forma de hacer empanadillas de harina de maíz depende de los ingredientes principales.
Almidón de maíz
300 gramos
Harina de trigo
200 gramos
Harina de frijol
50g
Levadura
Tecnología de comunicación móvil de cuarta generación
Azúcar refinada
20g
Agua caliente
Una cantidad adecuada
Col china
150g
Fideos
150g
Secos camarones
100g
Condimentos
Refrescos
Tecnología de comunicación móvil de cuarta generación
Cebolla picada
40g
jengibre machacado
30g
aceite de rosas
cantidad adecuada
Cinco especias en polvo
1/4 de cucharada
Sal refinada
Una cantidad adecuada
Esencia de pollo
1 cucharada
Pasos
1. Harina de maíz 300 g de harina blanca 200 g de harina de soja 50 g de levadura 4 g de azúcar blanca 20 g de agua tibia 360 g (el agua debe basarse en la absorción de agua de la harina Agregue el agua adecuada, yo uso harina de maíz fina para hacer harina de maíz gruesa, cocine la harina de maíz primero). Mezclar la masa y amasarla bien.
2. Amasar la masa y cubrirla con film transparente o taparla en un lugar cálido para que fermente 2 veces.
3. Tomar una cantidad adecuada de bicarbonato de sodio de la masa fermentada (unos 4 gramos y un poco de agua, remover uniformemente, esparcir la masa fermentada y dejar reposar con la mano durante 10 minutos).
4. Recoge las raíces de la col china y límpialas.
5. Poner la cantidad adecuada de agua fría en la olla y blanquear la col hasta que cambie de color.
6.Agua fría.
7.Coloca los fideos sobre una tabla de cortar y córtalos en centímetros (debe quedar muy roto, sabrá a bolitas de verduras)
8. Remoja los fideos en 1 de antemano. y ponerlo en la superficie de la olla para cocinar.
9.Coge una tabla de cortar y pícala en polvo fino (picar demasiado fino)
10. Pica el polvo en trozos pequeños y ponlo en un recipiente para su uso posterior.
11. El jengibre picado y la cebolla verde picada están listos.
12.100 gramos de piel de camarón (disponer como se desee)
13 Agrega una cantidad adecuada de aceite de flores a la olla y la temperatura del aceite es de 7°C. Agrega los camarones y sofríe hasta que cambie de color (los camarones fritos no se despiertan).
14. Pon el relleno en la olla, agrega el aceite de flores y el polvo de cinco especias y revuelve un poco de sal y esencia de pollo de manera uniforme en la dirección.
15. Coloca una cantidad adecuada de masa en la palma de tu mano y aplanala.
16. Añade la cantidad adecuada de relleno de col china. Junte las manos izquierda y derecha. Cierra la mano y la palma derechas. Detén el relleno y presiona las bolas de masa contra la superficie mientras giran. (¿Quieres tomar fotografías?)
17. Pon las bolas hervidas en una vaporera (el fondo de la vaporera debe estar engrasado) y cocina durante 15 minutos.
18. Grupo de verduras al vapor
Pregunta 4: ¿Cómo hacer empanadillas de harina de maíz? Primero, convierta la harina de maíz en una papilla espesa. Después de que se enfríe, espolvoree la harina de maíz cruda hasta que forme una bola, luego envuelva las verduras y rellénelas.
Pregunta 5: ¿Cómo hacer empanadillas de harina de maíz?
Condimentos
2 cucharadas de harina de maíz (amarilla)
2 cucharadas de harina
1 cucharada de soja
La mitad una col
1 zanahoria (amarilla)
Dos huevos
50 gramos de fideos
Condimentos
Comestible aceite
20g
Camarones secos
20g
Levadura
5g
Cebolla picada
10g
Cómo hacer empanadillas de harina de maíz.
1.
Las materias primas de las albóndigas vegetales son: 2 partes de harina de maíz, 2 partes de harina blanca común y 1 parte de soja. Su proporción es 2:2: 1.
2.
Mezclar los tres tipos de harina, añadir 5g de levadura en polvo, añadir poco a poco agua y amasar hasta obtener una masa suave y esperar a que fermente a temperatura ambiente.
3.
Los ingredientes del relleno de bola de masa son: media col, una zanahoria, dos huevos, 20 gramos de piel de gamba y 50 gramos de fideos remojados.
4.
Freír los huevos y reservar.
5.
Sofríe las cebolletas picadas y luego sofríe las gambas secas.
6.
Triturar la col y la zanahoria y blanquearlas.
7.
Picamos las verduras cocidas y exprimimos el agua.
8.
Mezclar uniformemente los distintos rellenos.
9.
La harina ha fermentado al doble de su tamaño original.
10.
Amasar la masa uniformemente y añadir un poco de harina seca.
11.
Cortar en fideos pequeños
12.
Enrollar la masa hasta formar una piel, envolver el relleno como si fuera un bollo al vapor. , y hacer buena boca.
13.
Luego presiona el sello de debajo para fijar la forma.
14.
Mete las bolas de masa envueltas en la vaporera. Tapa la olla y cocina al vapor a fuego medio durante 20 minutos.
Pregunta 6: ¿Cómo hacer empanadillas de verduras rellenas de harina de maíz y rábano?
Condimentos
500 g de harina de maíz (amarilla)
800 g de borla de rábano (blanca)
100 g de harina
Condimentos
Sal
Una cantidad adecuada
Esencia de pollo
Una cantidad adecuada
Aceite mixto
p>Una cantidad adecuada
Cómo hacer empanadillas de harina de maíz con hojas de rábano.
1. Blanquear las hojas de rábano en agua hirviendo.
2. Agregue harina a la harina de maíz, agregue la cantidad adecuada de agua y amase uniformemente.
3. Pique las hojas de rábano blanqueadas, agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y condimentos, revuelva uniformemente para formar el relleno.
4. Enrolla la masa de maíz hasta formar un pastel, envuélvela con el relleno y conviértela en bolas de masa de verduras.
5. Ponerlo en una olla, escaldar con agua hirviendo y cocinar al vapor durante 15 minutos.
Pregunta 7: ¿Cómo hacer empanadillas de harina de maíz? Lo más importante es cómo poner esa cara. Cómo deberían llamarse bollos de verduras a Xiaoshun y Xiao Sushan. Mi costumbre es hacer 4 libras de harina por paquete de levadura (12 g) en invierno (cuanto menos harina, mejor), la misma cantidad de bicarbonato de sodio y mantener la temperatura a 35°C durante una hora mientras fermenta la masa.
Pregunta 8: ¿Cómo hacer empanadillas con cereales? ¿Cómo hacer bolas de masa con cereales?
Ingredientes: 300g de cereal en polvo, 100g de harina, 200g de carne de cerdo, 1 repollo;
Accesorios: aceite, sal, cebolla verde, jengibre, cinco especias en polvo, salsa de soja , levadura en polvo, vino para cocinar.
Fideos multicereales y albóndigas de verduras
1
Preparar todos los ingredientes La proporción de harina multicereales respecto a harina blanca es de 3:1 (multi. -harina de cereales: mijo, maíz, frijol negro, soja, sorgo, procesados y molidos después de su preparación).
2
Derretir la levadura en polvo con agua tibia, verterla en la harina y amasarla hasta obtener una masa moderadamente dura con agua tibia, taparla con un paño húmedo y esperar. para rizar.
Tres
Al comprar carne de cerdo, pida en la tienda que la muela directamente hasta convertirla en carne cortada en cubitos. Picar la cebolla y el jengibre y añadir al relleno de carne. Agregue la salsa de soja, el aceite, la sal, la esencia de pollo, el vino para cocinar y el polvo de cinco especias y mezcle bien.
Cuatro
Primero cortar la col en tiras finas, luego en trozos pequeños, añadir sal y amasar para matar la humedad.
Cinco
Exprime la col muerta del agua, agrégala a la carne y mezcla bien.
Seis
Cuando la masa haya fermentado al doble de su tamaño original, saca tabletas del mismo tamaño y presiónalas hasta formar tortitas finas con las manos.
Siete
Poner el relleno sobre la masa.
Ocho
Pon tu cara en la palma de tu mano izquierda, gira ligeramente y cierra tu mano derecha.
Nueve
Una vez que la boca esté completamente cerrada, enróllala con las manos y ya estará lista una bola de masa de verduras.
10
Pon las empanadillas cocidas en la vaporera y cocina al vapor durante 30 minutos antes de sacarlas de la olla.
Pregunta 9: ¿Cómo hacer empanadillas de harina de maíz con un soporte para tartas eléctrico?
1. Revuelva la harina de maíz y la harina blanca de manera uniforme, revuelva la levadura de manera uniforme con un poco de agua tibia, vierta lentamente en la harina y revuelva uniformemente con los palillos. Vierta el agua tibia restante poco a poco, revolviendo con palillos mientras vierte, hasta que la masa se pueda amasar y no esté pegajosa.
2 Deje fermentar la masa mezclada tibiamente durante dos horas; > 3. Agrega dos cucharadas de agua al cordero y revuelve uniformemente en una dirección. Agregue las cebollas picadas, las zanahorias picadas, los hongos cortados en cubitos, la pimienta, la sal, la salsa de soja, el comino en polvo y el aceite de ensalada cocido y mezcle en una dirección para formar un relleno.
4. Exprime un pequeño trozo de masa de la masa, rellénalo con relleno y ciérralo. Coloca la costura en la parte inferior y dale forma de óvalo con las manos.
5. Poner un poco de aceite en la refractaria eléctrica, poner la masa de maíz, freír en una olla caliente mediana-pequeña hasta que se dore, verter menos de un tercio de la masa de maíz en agua, tapa la olla y continúa friendo por 20 minutos. Espera hasta que el fondo de la olla esté completamente seco y la masa de maíz esté cocida.
Pregunta 10: ¿Cómo se utiliza la artemisa como ingrediente principal en las bolas de arroz glutinoso de harina de maíz?
500g de harina de arroz glutinoso de artemisa y 250g de harina de arroz glutinoso.
Cantidad adecuada de azúcar
Pasos para freír las albóndigas de artemisa
1 Hervir las hojas de artemisa, ponerlas en una batidora y triturarlas hasta formar una masa. harina. Dentro del triángulo hay pasta de frijoles y el plato lateral es para freír.
2. Poner un poco de aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue las bolas de masa Ai Qing y saltee a fuego lento. Esto llevará algún tiempo. Después de que las albóndigas estén livianas, agregue el azúcar y un poco de agua y cocine a fuego alto.
3. Las hojas de artemisa que utilicé fueron recogidas de los campos durante el Festival Qingming. Las herví cuando llegué a casa, las exprimí y las guardé en el refrigerador para poder comerlas en cualquier lugar. tiempo. Antes del Festival Qingming, las hojas de artemisa son tiernas y fragantes.