Cómo hacer sopa de Hericium y sepia

Ingredientes: 3 setas Hericium (20g)

Accesorios: 100g de carne magra, 500g de sepia seca, cantidad adecuada de sal.

Método de trabajo

1. Remojar el Hericium erinaceus seco en agua durante cuatro horas antes.

2. Cortar la carne magra en trozos grandes.

3. Cortar la sepia seca en trozos y reservar con un cuchillo.

4. Añade agua a todos los ingredientes, cocina a fuego lento durante dos horas y sazona con sal antes de sacar.