¿Se puede preparar sopa con Hericium sin remojar el cabello?

No, el Hericium erinaceus sin remojar tendrá un sabor amargo. El siguiente es el método para remojar el cabello y hacer sopa:

Ingredientes a preparar: 500 gramos de manitas de cerdo, 20 gramos de Hericium erinaceus, 30 gramos de Ganoderma lucidum, 20 gramos de ñame seco, 2 dátiles confitados y 3 rodajas de jengibre.

Pasos de elaboración:

1. Retirar las raíces de Hericium erinaceus, remojarlas con antelación y dejarlas en remojo durante la noche.

2. Exprime y cambia el agua. Cambia el agua cada 10 minutos, unas 4-5 veces.

3. Cortar las setas Hericium lavadas en trozos pequeños, limpiar todos los ingredientes y ponerlos en la olla de sopa.

4. Añade una cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce a fuego lento durante 1,5 horas y añade sal al gusto.

5. ¿Cómo se ve?

6. Imagen del producto terminado