Una nueva y deliciosa forma de comer carne de cerdo y repollo, combinada con tofu frito, que es deliciosa y nutritiva. A los niños les encanta.
En nuestra vida diaria, creo que muchos de nosotros habremos comido dumplings rellenos de verduras y carne de cerdo.
Y en muchos platos del noreste, el repollo y la carne de cerdo se combinan con relativa frecuencia. La mayoría de los platos deliciosos son ricos en carne y nutritivos.
De hecho, para el autor, aunque no hay muchos platos que combinen repollo y cerdo, recientemente, por inspiración, combiné ligeramente tofu frito, repollo y cerdo para hacer un plato con rico sabor a salsa. comida gourmet.
Y comparado con este plato, aunque se parece un poco al gluten aceitoso relleno de carne, el sabor principal es más rico.
Porque la adición de col china juega un papel clave en el efecto graso de la carne de cerdo.
Tanto es así que a los niños de casa les encanta comer este tipo de alimentos.
Si te interesa la comida infantil actual, veamos cómo se elabora. Espero que te guste.
Nombre del alimento: Relleno de cerebro de tofu.
Preparación de la materia prima: 250 g de patas traseras de cerdo, 25 dados de tofu, 150 g de col china, 10 g de cebollino, cantidad adecuada de jengibre y ajo picados, 3 cucharadas de salsa de soja.
Preparación de accesorios: salsa de ostras, vino de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, sal, esencia de pollo.
El primer paso: Primero cortamos la col a 1,5 cm por encima de la raíz, luego picamos la col y las hojas de col juntas, cortamos el cerdo en trozos pequeños, lo ponemos en una batidora a alta velocidad y batimos; mézclelo con la carne picada y reserve; haga una pequeña abertura en el tofu para que sea más fácil utilizar el relleno de carne más adelante.
Paso 2: Prepare un bol un poco más grande, agregue la carne de cerdo picada, el repollo picado, el jengibre picado, una cucharada de salsa de soja, una cucharada de vino de cocción, un gramo de sal, esencia de pollo y revuelva uniformemente. repuesto.
Paso 3: Luego póngase guantes desechables, siga la operación como se muestra en la imagen a continuación, coloque el relleno de col china y cerdo preparado en el tofu frito y reserve.
Paso 4: Agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, agregue la cebolla picada, el jengibre y el ajo a la olla a una temperatura del 50% del aceite y saltee hasta que esté fragante, luego vierta la salsa de soja preparada en la olla y sofreír durante un minuto.
Paso 5: Después de eso, coloque el relleno de cerebro de tofu procesado en la olla, agregue agua, dos cucharadas de salsa de ostras, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de soja oscura. salsa y cinco gramos de azúcar, un gramo de sal y esencia de pollo, sofreír uniformemente unas cuantas veces, luego poner a fuego alto y llevar a ebullición, luego tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 18 minutos.