Cómo hacer galletas de turrón
Materiales
250 g de malta, 34 g de agua, 167 g de azúcar, 2 g de sal, 34 g de proteína, 25 g de nata para montar, 63 g de leche en polvo.
Método de trabajo
1. Mezcle azúcar y agua, luego agregue maltosa y cocine a fuego lento a 130 ° C. Aquí se usa malta de agua blanca en lugar de maltosa amarilla común.
2. Cuando el almíbar esté cocido a casi 130ºC, batir las claras uniformemente, añadir sal y batir a velocidad alta. Luego agrega el almíbar sin dejar de batir, para, revuelve uniformemente con una espátula y vuelve a batir. Revuelva el almíbar ya que se depositará en el fondo.
3. Agregue la leche en polvo después de revolver, agregue la crema después de revolver y continúe revolviendo uniformemente.
4. Ponte guantes engrasados, sácalo con una espátula, colócalo en una bandeja para hornear forrada con un paño antiadherente, toma una cantidad adecuada, dale forma de cuadrado del tamaño de una galleta de soda, y emparedarlo en dos galletas.
5. Se recomienda hacer el doble de cantidad de una vez, porque solo se utilizan 34g de proteína y es posible que la máquina no funcione si es demasiado pequeña.
6. ¡Las galletas de azúcar están empaquetadas en bolsas autoadhesivas y son regalos mezclados a mano!
Galletas de turrón método 2,
Materiales
"40g de leche en polvo", "cantidad adecuada de galletas de soda", "100g de malvaviscos", "nata sin sal" 50g”, “cantidad adecuada de arándanos”, “cantidad adecuada de frutos secos”.
Método de elaboración
1: Hornear las nueces en el horno a 150°C durante 5 minutos, enfriar y reservar.
2. Cortar los arándanos en trozos pequeños.
3: Sellar A con film transparente, sacarlo y meterlo en el microondas durante 1 minuto. Si aún no se ha derretido, remover durante 30 segundos.
4: Revuelva uniformemente
5: Agregue la leche en polvo inmediatamente y revuelva uniformemente.
6: Añade B y revuelve uniformemente.
7: Untar sobre las galletas de soda mientras están calientes y combinar con otro trozo para completar.
8: Déjalo enfriar antes de sellarlo y refrigerarlo~
Método tres, galletas de turrón (versión fácil y rápida)
Materiales
"150 g de malvaviscos", "60 g de leche en polvo", "70 g de nata sin sal", "1 paquete de galletas de soda", "un poco de arándanos"
Método de trabajo
1: Un vaso grande colección de ingredientes.
2: Cortar el malvavisco en trozos pequeños.
3: Poner la mantequilla en la olla, poner a fuego lento y derretir la mantequilla.
4: Añade los malvaviscos y revuelve hasta que se derritan (no les des la vuelta).
5: Agrega la leche en polvo y mezcla rápidamente, luego agrega los arándanos secos y mezcla uniformemente.
6: Cogemos un trozo de galleta soda, extendemos el relleno mientras esté caliente y luego lo cubrimos con otro trozo de galleta.
Método 4, galletas de turrón sencillas
Ingredientes
“80g de malvaviscos”, “35g de nata sin sal”, “40g de leche en polvo”, “1 paquete de refresco galletas saladas"
Método de trabajo
1: Cortar los malvaviscos en trozos pequeños y verter mantequilla sin sal en la olla. Enciende la estufa de gas y calienta para que se derrita.
2. Derretir la nata y verter los malvaviscos.
3: Remueve con una cuchara de madera hasta que los malvaviscos se derritan.
4. Después de que los malvaviscos se derritan, apaga el fuego, mueve la olla a la mesa, vierte la leche en polvo y revuelve uniformemente.
5: Vierte los malvaviscos con crema revueltos uniformemente sobre la bandeja para hornear.
6: Coloca otra bandeja para hornear encima.
7: Utiliza un rodillo para aplanar el malvavisco cremoso.
8: Quita el papel pergamino.
9: Utiliza un cuchillo o un cortador de ruedas para cortar los malvaviscos en crema según el tamaño de las galletas. Coloque los malvaviscos cortados sobre la galleta de soda, luego pegue un trozo de galleta de soda y presione ligeramente.
10: Poner la bolsa de embalaje y simplemente hacer galletas de turrón.