¿Cómo hacer col china encurtida en vinagre?
Ingredientes principales:
50 g de col china, 50 g de arroz glutinoso, 30 g de carne de cerdo.
Accesorios:
Jengibre 1g, salsa de soja 4g, vinagre 4g, salsa de soja 5g, cebolla verde 1g.
Ejercicio:
1. Cortar el cerdo desmenuzado, la cebolleta, el jengibre, la col y las huevas de pescado.
2. Añade la cebolla y el jengibre y sofríe la carne.
3. Cuando la col esté cocida, añadimos la col. Una vez cocida la col, añadimos las almejas fritas, como se muestra en la imagen de abajo.
4. Añade salsa de soja clara, salsa de soja oscura, un poco de vinagre, sal y glutamato monosódico, como se muestra a continuación.