Auténtica receta exclusiva de guiso de pescado, receta exclusiva de guiso de pescado está riquísima.
800 g de carpa herbívora
Condimentos
50 g de aceite de cacahuete
3 g de sal
25 g de salsa de soja
40g de vinagre
Cebolla 2
Jengibre 1
Ajo 5 dientes
Octogonal 3
10 granos de pimienta de Sichuan
1 trozo pequeño de canela
1 botella de cerveza
20 gramos de azúcar
Auténtico guiso de pescado Método
1. Lavar la carpa herbívora y cortarla en dos secciones. Con cuidado, haz dos cortes en ambos lados, no demasiado profundos ya que se romperá fácilmente.
2. Cortar la cebolla de verdeo en gajos, el jengibre en rodajas gruesas y el ajo en trozos.
3. Calentar un poco de aceite en la olla, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, la canela y la pimienta y sofreír durante diez segundos.
4. Luego agrega salsa de soja y vinagre hasta que el aroma esté fragante, esto es muy importante.
5. A continuación verter una botella de cerveza, añadir sal y azúcar y hervir.
6. Poner el pescado directamente en la sopa, llevar a ebullición a fuego medio, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
7. Guisar durante otros quince minutos, la sopa irá quedando menos espesa y con algo de viscosidad será suficiente.
Consejos de cocina
1. Huele el pescado guisado en cerveza para evitar que te pillen conduciendo ebrio.
2 Pocas especias, demasiadas quitarán el pescado; sabor
3. La salsa de soja y el vinagre se deben sofreír en una sartén con aceite caliente antes de agregar la cerveza, y el orden no se puede estropear
4. el pescado no debe ser demasiado pequeño, la sopa en la olla está hirviendo, pero no demasiado grande. La piel del pescado se desprende fácilmente y se cae. Puedes controlarlo tú mismo;
5. El pescado se debe guisar con vinagre, y la cantidad no puede ser menor. El objetivo principal es quitar el olor a pescado, porque al fin y al cabo se cuece directamente con el pescado crudo;
6. Si no estás seguro de cuándo cocinarlo, puedes probar el ajo en la sopa. Si el ajo se guisa especialmente, quedará casi igual;