Cómo limpiar los intestinos de res y técnicas de limpieza
¿Cómo limpiar las pantorrillas?
El primer paso: voltear el intestino grueso de la vaca y lavar la suciedad de la superficie con agua limpia.
Paso 2: Poner en la olla el intestino grueso de res, añadir 100g de sal, 100g de harina de maíz, 30g de vinagre, frotar durante 15 minutos y enjuagar dos veces con agua.
Paso 3: Pon a hervir una olla con agua hirviendo. Después de hervir, póngalo en el intestino grueso de res lavado, luego sáquelo y enjuáguelo con agua limpia.
¿Cómo quitar el olor a pescado de las tripas de res?
1. Remojar el intestino grueso de res lavado en una solución mixta de sal ligera y vinagre por un tiempo, luego remojarlo en agua de arroz por un tiempo, frotarlo 2 o 3 veces y finalmente enjuagarlo con. agua limpia.
2. Voltee el intestino grueso de la vaca, limpie la suciedad de la superficie, remójelo en agua de repollo encurtido y frótelo dos veces. Básicamente se eliminará el olor a pescado.
3. Voltee el intestino grueso de la vaca, enjuáguelo, póngalo en agua limpia, agregue media lata de Coca-Cola y déjelo marinar durante media hora, luego enjuáguelo con agua de arroz para lavarlo rápidamente. el olor del intestino grueso.
Cómo hacer intestino de ternera 1
Cómo hacer intestino de ternera y rodajas de col
Ingredientes: 400g intestino de ternera, 400g de col china, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de glutamato monosódico, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de cebolla y jengibre picados y cantidad adecuada de cáscara de mandarina.
Elaboración: Lavar el intestino grueso de la ternera, escurrirlo con agua para quitar el olor a pescado y reservar. Luego ponga el intestino grueso de res en agua fría, agregue el jengibre y la piel de mandarina y cocine. Tripas de res cocidas. Corta el intestino grueso de la vaca en gajos. Cortar el repollo. Hervir agua en una olla, agregar las rodajas de col china y blanquear hasta que esté cruda. Sacar el agua sobreenfriada y reservar. Caliente el aceite de una sartén y saltee las chalotas y el jengibre. Colóquelo en el intestino grueso de una vaca. Cocinar vino de cocina. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja. Agrega las rodajas de col china. Mezclar bien y agregar sal al gusto. Salteado. Agregue glutamato monosódico para darle frescura, revuelva bien y apague el fuego. Retirar de la sartén, colocar en un plato y servir.
Receta de intestino de res 2
Receta de intestino de res picante
Ingredientes: 500g de intestino de res, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimiento verde , Cantidad adecuada de pimiento picado, Cantidad adecuada de ajetes.
Elaboración: Cortar los brotes de ajo en gajos, remojar los rábanos y cortarlos en tiras. Después de lavar el intestino grueso de la res, ponerlo en una olla con agua y hervir un rato. Retirar el agua, no añadir aceite y freír hasta que se seque el vapor. Después de cocinar al vapor, agregue el aceite y el jengibre rallado y sofría un rato. Agregue el rábano encurtido rallado, agregue la pimienta picada, agregue la cantidad adecuada de sal, sofría uniformemente y sirva.