¿Pueden las gachas de huevo en conserva y carne magra reducir el calor interno?
Las gachas de huevo en conserva y carne magra son las gachas más comunes en Guangdong, China. Se trata principalmente de gachas saladas con carne magra fresca y huevos en conserva. Las gachas de huevo en conserva y carne magra son ricas en nutrientes y deliciosas. Los huevos en conserva pueden estimular los órganos digestivos, aumentar el apetito, promover la digestión y absorción de nutrientes, neutralizar el ácido gástrico, enfriar y reducir la presión arterial.
Tiene los efectos de humedecer los pulmones, nutrir el yin y detener el sangrado, enfriar los intestinos, detener la diarrea y reducir la presión arterial. Por eso también tiene el efecto de reducir el fuego. Los lugareños lo llaman "gachas Xia Huo", que pueden curar el dolor de muelas y de lengua causado por el fuego. ?
Datos ampliados;
El sodio de las papillas de huevo en conserva y de carne magra procede principalmente de tres fuentes. En primer lugar, los huevos en conserva se elaboran a partir de huevos de pato y contienen nutrientes como fosfolípidos, vitamina A, calcio, potasio y hierro. Sin embargo, debido a la adición de álcali (hidróxido de sodio) durante el procesamiento, no solo destruye las vitaminas que contiene, sino que también reduce el contenido de proteínas y aumenta considerablemente el contenido de sodio.
En segundo lugar, las gachas de huevo en conserva y carne magra utilizan carne como ingrediente y necesitan sal para condimentarla y suprimir el olor a pescado, por lo que se debe añadir sal al cocinar las gachas. Finalmente, debido a que a la gente le gusta agregar glutamato monosódico para condimentar, especialmente las gachas cocinadas en restaurantes, el glutamato monosódico es indispensable. El contenido de sodio del glutamato monosódico puro es 1/3 de la sal.
Así pues, las deliciosas gachas de huevo en conserva y carne magra son una auténtica "trampa alta en sodio". La ingesta excesiva de sodio por parte de personas sensibles a la sal aumentará la carga sobre los riñones, provocando edema, aumento de la presión arterial y aumento del colesterol en sangre.
People's Daily Online - Cuando bebes gachas debes saberlo: las gachas de huevo en conserva y carne magra tienen un alto contenido de sal.
Enciclopedia Baidu: gachas de huevo en conserva y magro de cerdo