¿Qué debo hacer si encuentro que los intestinos del cerdo quedan amargos al cocinarlos?

Si las tripas del cerdo no quedan amargas al cocinarlas, generalmente se recomienda limpiarlas antes de cocinarlas. Si le resulta amargo después de cocinarlo, normalmente no existe un buen remedio. Generalmente se recomienda extender el tiempo de cocción de los intestinos de cerdo y agregar más vino de cocción y otros condimentos para que el amargor del interior se evapore bien y reduzca el amargor.

Algunos cerdos secretarán una gran cantidad de bilis durante el crecimiento, y la bilis se acumulará en el intestino delgado del cerdo. Si el cuerpo humano no se limpia a fondo durante la limpieza, los intestinos de cerdo fritos quedarán muy amargos.

Efectos y funciones del intestino delgado del cerdo

El intestino delgado del cerdo contiene una cierta cantidad de grasa, que puede reponer energía para el cuerpo y promover la recuperación del cuerpo después del consumo. El intestino delgado del cerdo es rico en hierro y puede absorber fácilmente el hierro hemo, lo que es beneficioso para la producción de hemoglobina y puede prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro. La vitamina A contenida en el intestino delgado del cerdo puede proteger la visión oscura de los ojos, participar y promover el suministro de ácido retinoico 11-cis, que es beneficioso para mejorar la visión y aliviar la fatiga ocular. La vitamina E combate los radicales libres y mantiene la piel firme.

Los intestinos del cerdo están fríos, al igual que los mariscos. Comer los dos juntos puede dañar fácilmente el bazo y el estómago y también puede causar dolor abdominal y diarrea.