¿Cuál es la diferencia entre el Pu'er crudo y el Pu'er cocido?

Las diferencias entre el Pu'er crudo y el Pu'er cocido son: diferentes colores de apariencia, diferentes bases de hojas, diferentes sabores y diferentes técnicas de producción.

1. Los colores de apariencia son diferentes: el Pu'er crudo es verde o verde oscuro, y algunas partes se vuelven de color rojo amarillento, con pelos expuestos; el Pu'er cocido es de color marrón rojizo o tostado, con color dorado. pelos, pero se volverá rojizo cuando se fermente mucho. Un poco oscuro, los cogollos de té son dorados o dorados oscuros.

2. La parte inferior de las hojas es diferente: la parte inferior de las hojas del Pu'er crudo es de color amarillo verdoso o verde oscuro, y la parte inferior de las hojas del Pu'er maduro es de color marrón rojizo.

3. Sabores diferentes: el Pu'er crudo tiene un sabor rico, un aroma completo a té y una sopa de té refrescante y amarga; el Pu'er cocido básicamente no tiene sabor amargo y es suave, suave y dulce. la boca.

4. Diferentes procesos de producción: Raw Pu'er se elabora a partir de hojas frescas de especies de hojas grandes de Yunnan, que se cuecen al vapor mediante extensión, enfriamiento, enverdecimiento, enrollado, secado al sol, esterilización en autoclave y aire. secado. Pastel u otra forma. Ripe Pu'er utiliza té verde como materia prima, que se cura, se enrolla, se seca y luego se fermenta artificialmente rápidamente para producir té verde sol.