¡Cómo hacer pollo hervido que nunca pasa de moda! ¿Sabe fresco y tierno?

Ingredientes: medio pollo tres amarillos, lo mejor es elegir un pollo más gordo, para que el pollo cocido quede más rico;

Accesorios : cebolla, jengibre, ajo, aceite de sésamo, salsa de soja, azúcar, vino para cocinar;

Pasos de elaboración:

1 Es bastante fácil comprar un buen pollo tres amarillos. el mercado. Compra uno, mátalo en el mercado, llévalo a casa y lávalo. Luego corta el pollo por la mitad. Simplemente haga la mitad a la vez y congele la otra mitad para hacer sopa la próxima vez.

2. Poner medio pollo en la olla, luego agregar una cantidad adecuada de agua fría, blanquear primero el pollo, luego sacarlo y enjuagar tanto la olla como el pollo; p>3. Vuelva a poner el pollo lavado en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua fría, el agua no debe tocar el pollo, luego agregue una cantidad adecuada de vino de cocción, jengibre y cebolletas. Se pueden anudar las cebolletas. en hojas enteras;

4. Luego tapa la olla y cocina a fuego lento. Es mejor mantener la sopa en la olla a fuego lento. Si el fuego es demasiado alto, la piel del pollo se cocinará fácilmente y la carne del interior aún no estará cocida, así que cocínala lentamente, aproximadamente media hora. El tiempo se puede determinar en función del tamaño del pollo. Puedes usar palillos para ir a la parte más gruesa del balde y ver si hay sangre. Sin sangre significa que el cerdo está cocido, por lo que es importante tener buenas habilidades y experiencia culinaria.

5. Después de que el pollo esté cocido, transfiéralo con cuidado al agua helada preparada sin romper la piel del pollo. Dale al pollo un baño de hielo para asegurar que la piel del pollo esté crujiente;

6. Después de que el pollo se haya enfriado, retira y escurre el agua, y luego aplica una capa de aceite de sésamo en la superficie del pollo. ;

7. Hacer una Salsa, cortar las cebolletas en cebolletas picadas, picar el jengibre y el ajo, luego ponerlos en un plato pequeño, agregar una cantidad adecuada de salsa de soja, aceite de sésamo y un poco de azúcar y revuelve para que se derrita;

8. Corta en trozos el pollo hervido recién cubierto con aceite de sésamo y estará listo para servir. Muy delicioso con salsa.