¿Cuánto dura la vida útil del yogur casero elaborado con yogur en polvo?
A la hora de comprar leche en polvo, presta atención a la vida útil.
En el pasado, los envases de alimentos de China tenían dos estándares: vida útil y vida útil. La norma nacional GB7718-94 estipula que los alimentos preenvasados pueden o no estar etiquetados con una vida útil, mientras que los alimentos para bebés y niños pequeños deben etiquetarse con ambas. La vida útil y la vida útil son la base legal para la aplicación durante el período de prueba de la Ley de Higiene de los Alimentos.
Desde el 30 de octubre de 1995, en el campo de la supervisión de la higiene de los alimentos, solo existen requisitos legales de vida útil, y la vida útil ya no se puede hacer cumplir. Si el alimento solo tiene una vida útil pero no está marcado con una vida útil, debe considerarse un alimento no calificado en violación de la Ley de Higiene de los Alimentos. Por lo tanto, al comprar leche en polvo de fórmula infantil, primero debe verificar la vida útil en el empaque exterior para asegurarse de que el alimento esté dentro de la vida útil.
Además, dado que las condiciones de almacenamiento de los alimentos durante su vida útil también tienen un gran impacto en el deterioro de los alimentos, lo mejor es prestar atención a si el entorno de venta cumple con las condiciones especificadas en la etiqueta cuando comprar alimentos, como refrigeración y almacenamiento a prueba de luz, almacenar en un lugar fresco y seco, etc. Si no se cumplen los requisitos, el alimento puede haberse echado a perder aunque no haya superado su vida útil.
¿Quieres beber leche en polvo que está a punto de caducar?
¿Quieres beber leche en polvo que está a punto de caducar? ¡No está mal, puedes beberlo!
En términos generales, la fecha de vencimiento se acerca, lo que significa que aún no ha llegado la fecha de vencimiento. En este momento todavía se puede beber leche en polvo.
Sin embargo, cabe señalar que la vida útil de las latas de leche en polvo solo se refiere a la vida útil de la leche en polvo sin abrir, no a la vida útil de la leche en polvo después de abrirla. Aunque la vida útil de la leche en polvo puede ser de dos años, una vez abierta la lata de leche en polvo, es mejor que el bebé la termine dentro de un mes; de lo contrario, la leche en polvo se humedecerá fácilmente y generará bacterias.
¿Todavía bebes leche en polvo que está a punto de caducar? Hay varias situaciones diferentes:
1. Leche en polvo sin abrir y próxima a la fecha de caducidad: en teoría, se puede beber.
2. Leche en polvo sin abrir que se acerca a su vida útil: si se abre dentro de un mes, en teoría se puede beber; si tiene más de un mes, trate de no beberla.
Por supuesto, el valor teórico es sólo de referencia. Aún depende de las características específicas de la leche en polvo para ver si se ha deteriorado. Si se ha echado a perder, no se puede beber ni siquiera antes de su fecha de caducidad ni dentro del mes siguiente a su apertura.
¿Cómo saber si la leche en polvo se ha echado a perder?
¿Cómo saber si la leche en polvo se ha echado a perder? Podemos partir de cuatro aspectos:
01 Olor y sabor
¿Cómo juzgar si la leche en polvo se ha deteriorado por el sabor? Saca una pequeña cantidad de leche en polvo y echa un vistazo. Su leche en polvo normal tendrá una sensación ligeramente dulce y un sabor delicado y sabroso. En este momento no hay ningún otro olor.
Por supuesto, si no huele el olor anterior, pero hay un olor a sobrecalentamiento o el olor a bebidas, no fragantes ni aceitosas, entonces se trata de leche en polvo anormal, puede estar en mal estado. leche en polvo y no se puede comprar ni preparar para el bebé.
◆Olor a oxidación de grasas
Esto se debe principalmente a la oxidación de los ácidos grasos insaturados en la leche en polvo. Los principales factores que influyen son el oxígeno, los metales ligeros y pesados (especialmente el cobre) y las enzimas. y acidez. Por ello, la leche en polvo debe almacenarse en un lugar oscuro, termosellado y no en contacto con utensilios metálicos.
◆El olor rancio de la grasa
Esto se debe principalmente a una esterilización incompleta durante el procesamiento de la leche en polvo. La lipasa de la leche hidroliza la grasa de la leche en polvo. El método de prevención consiste en aumentar la temperatura de esterilización durante el proceso de producción, como la esterilización a temperatura ultraalta. En la actualidad, este proceso de esterilización se utiliza principalmente para la leche en polvo, por lo que presenta pocos defectos.
◆Olor a podrido y color marrón
Esto se debe a la humedad de la leche en polvo. Por lo tanto, la leche en polvo debe protegerse de la humedad durante el almacenamiento. Después de comer, intente exprimir el aire para evitar que entre humedad. Además de las reacciones adversas anteriores, la leche en polvo también se aglutina después de absorber la humedad, lo que afecta su resistencia al lavado y su solubilidad.
◆Deterioro bacteriano
Cuando el contenido de humedad de la leche en polvo es normal, las bacterias no se multiplicarán sino que disminuirán con el tiempo (almacenada entre 5 ℃ y 37 ℃). Sin embargo, si el contenido de humedad excede 5, las bacterias se reproducirán y causarán deterioro bacteriano. Por lo tanto, la leche en polvo no debe dejarse por mucho tiempo después de abrirla para evitar humedad excesiva e incluso deterioro.
02 Textura en polvo de la leche en polvo
La leche en polvo normal es fina y seca. Además, las partículas son uniformes sin aglomeración ni grumos. Si la leche en polvo está muy aglomerada y no se puede dispersar aunque la aprietes fuerte, o está pegajosa, significa que se ha deteriorado (principalmente debido a la humedad).
03 Color de la leche en polvo
La leche en polvo normal tiene un color amarillo lechoso claro y es de color muy uniforme. Si encuentra que la leche en polvo tiene un color muy anormal, como extremadamente pesado o extremadamente blanco, debe prestar atención. Es mejor juzgar si ha caducado según el olor y el polvo.
04 Estado ajustado
Después de mezclar la leche en polvo con agua a la temperatura recomendada, la leche en polvo normal puede volver al mismo estado que la leche fresca. La leche es de color blanco lechoso y tiene un color blanco lechoso. sabor lechoso. La leche en polvo deteriorada generalmente tiene un color más oscuro después de la mezcla, tiene polvo quemado precipitado, tiene una gran cantidad de partículas solidificadas flotantes o tiene un sabor amargo.
Después de dejar reposar 5 minutos, si no hay precipitaciones se comprueba que la leche en polvo no se ha deteriorado. Si el agua y la leche se separan, significa que la leche en polvo se ha deteriorado por completo y la madre ya no puede dársela a su bebé.
Los padres pueden consultar los estándares anteriores en casa. Si no puedes juzgar con precisión, puedes pedirle al vendedor que vea si se ha deteriorado.
Recordatorio: Para determinar si la leche en polvo se ha deteriorado no debe faltar ninguno de los cuatro aspectos enumerados anteriormente. Si la madre sospecha que la leche en polvo se ha deteriorado, es mejor sacar una cantidad adecuada de leche en polvo y realizar dicho experimento de deterioro.
¿Cómo evitar que la leche en polvo se eche a perder?
1. Asegúrese de verificar la fecha de producción y la vida útil al comprar.
2 La leche en polvo debe almacenarse en un lugar seco, fresco y oscuro antes de abrirla. colocado en el refrigerador;
3. Después de abrir, la leche en polvo debe sellarse inmediatamente después de cada consumo y luego prepararse
4. Exprima suavemente el aire en la bolsa de leche en polvo; antes de sellar;
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5. Prestar atención a la higiene ambiental y de manos durante el proceso de preparación para evitar la introducción de bacterias, humedad u otras impurezas;
6. leche en polvo inmediatamente y guárdela a temperatura ambiente por no más de 2 horas, refrigerada por no más de 24 horas. 3 preguntas y respuestas sobre el control de calidad de la leche en polvo
P: La leche en polvo recién comprada todavía está. aglutinarse dentro de la vida útil. ¿Qué pasó?
Respuesta: Si la leche en polvo se almacena en un ambiente húmedo, es fácil que se aglomere. Si la leche en polvo se moja y tiene grumos, pero no ha cambiado de color ni olor, se romperá al exprimirla con las manos, por lo que debes comerla lo antes posible si quedan grumos duros, el color se ha oscurecido; y hay olor, significa que la leche en polvo se ha deteriorado y no se la puede dar a su bebé.
P: ¿El EXP de la leche en polvo importada es la vida útil o la fecha de producción?
Respuesta: EXP se refiere a la vida útil, es decir, la vida útil del producto en la fecha de vencimiento (Fecha Exp). Por ejemplo, "EXP 03/08" significa que la fecha de vencimiento de la garantía del producto es marzo de 2008.
P: Si la vida útil es de más de un año, pero la leche en polvo no tiene mala pinta, ¿puedo beberla?
Respuesta: La leche en polvo ha caducado durante más de 1 año y no se deteriorará. Ha pasado mucho tiempo desde su vida útil. Por la salud de tu bebé, lo mejor es no beberlo.
Resumen
En definitiva, lo mejor es no beber leche en polvo en mal estado, ya sean niños o adultos. Los nutrientes de la leche en polvo se desnaturalizan debido al deterioro. Después de beberla, no obtendrás los nutrientes que mereces y también puede provocar molestias gastrointestinales como diarrea.
Al mismo tiempo, debido a que algunos padres son demasiado cautelosos, en realidad es un desperdicio no darles leche en polvo a sus bebés incluso si no se ha deteriorado a pesar de que se acerca la vida útil. La actitud cautelosa de querer alimentar a su bebé con alimentos seguros es encomiable, pero no hay necesidad de desperdiciar leche en polvo de calidad normal. También puedes conseguir té con leche, leche de doble piel, yogur, helado, sagú hervido, cambios faciales, etc.