¿Cuáles son las formas de preparar chuletas de cerdo?

Condimentos

400g chuletas de cerdo

100ml aceite auxiliar

6g sal

Harina cocida 15g

50g de harina de arroz glutinoso

20ml de vino de cocina

Un poco de menta

1 huevo

1g de levadura en polvo

Fresco y delicioso

Tecnología de fritura

Veinte minutos lleva tiempo.

Dificultad normal

Pasos para hacer un bistec crujiente con menta

1

Menta en el balcón

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Después de lavar las hileras grandes, escurrir el agua y soltarlas con el dorso de un cuchillo.

三

Póngalo en la olla, agregue 4 g de sal, mezcle bien, luego vierta el vino de cocción, agregue la clara de huevo, tome 5 g de maicena y déjelo reposar. durante 1 hora.

Cuatro

Añadir 10 g de maicena, 2 g de sal, 1 g de levadura en polvo a 50 g de harina de arroz glutinoso, mezclar bien y lavar con menta.

五

Mezclar el polvo uniformemente, añadir una yema de huevo y cortar la menta en rodajas finas.

Seis

Vierta agua y revuelva uniformemente mientras vierte, luego agregue hojas de menta y revuelva uniformemente para hacer una pasta crujiente, luego déjela reposar durante 15 minutos.

Siete

Agrega aceite a la olla caliente

Ocho

Agrega la pasta colgada a la rejilla grande y escurre el exceso de pasta. .

Nueve

Calentar la temperatura del aceite a las 7:00, añadir aceite a la rejilla grande y freír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.

10

Añadir el aceite cuando suba la temperatura y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados.

11

Absorber el aceite, picarlo en tiras y mojarlo en vinagre para que tenga mejor sabor.