¿Cuánto tiempo se tarda en quemar la cabeza de un león?

Al igual que cuando crecemos y trabajamos duro al aire libre, cuando comemos, siempre extrañamos los platos que cocinaba nuestra madre cuando éramos pequeños.

A veces lo que la gente come no es sólo el sabor, sino el recuerdo de un período de tiempo y el sentimiento profundamente arraigado en la memoria. ¿Ha estado vagando todo el año desde que probó la comida preparada por familiares en su ciudad natal? ¿Cuál es ese plato en tu memoria?

Hoy compartiré con vosotros un plato casero: cabeza de león estofada.

No hay mucho que decir después de leer la receta:

Paso uno: corta en dados las zanahorias o las castañas de agua, los champiñones y los champiñones ostra. Picar la cebolla y el jengibre en polvo fino. Agregue la carne picada.

Paso 2: Añade todos los ingredientes de la marinada y mezcla uniformemente. Si la carne no obedece, puedes romperla.

Paso 3: Divide la carne picada mixta uniformemente en varias porciones, luego haz un círculo en cada porción y tira las albóndigas alternativamente con las manos.

Paso 4: Cubrir la superficie con una capa de maicena seca.

Paso 5: Calentar el aceite en una sartén, agregar las albóndigas, la temperatura del aceite es de unos 160 grados, freír a fuego medio-bajo hasta que la piel esté brillante y dorada, y luego sacarla del cacerola.

Paso 6: Coger otra olla y empezar a hervir a fuego lento, añadir un poco de aceite, sofreír el ajo picado, verter un poco de salsa de soja light, el vino de cocción, añadir agua caliente, añadir anís estrellado, pimienta, canela, laurel. hojas, agregue con cuidado las albóndigas, las cebolletas y el azúcar. Llevar a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante 40-50 minutos. Sazona y recoge el jugo.

Paso 7: Saca la cabeza de león y colócala en un plato. Espesar la sopa en la olla con maicena y una cantidad adecuada de agua, verterla sobre la cabeza de león, decorar con brócoli blanqueado y finalmente espolvorear con cebolla verde picada.

¡Por fin ha llegado el momento de empezar a cocinar!

¡Supongo que debes estar tragando saliva a escondidas delante de la pantalla!

Recordatorio:

¡Gire la sartén lo menos posible cuando la cubra con harina y luego voltéela después de freír y cuajar!

¡Asegúrate de calentar el agua cuando esté estofado para que la carne quede más tierna! (Si quieres probar el efecto de agregar agua fría, también puedes probarlo. El sabor es casi el mismo, como el de la carne... puedes experimentarlo por ti mismo)

Después de leer esto, Mueve tu dedo meñique y dame el visto bueno. Si te gusta, no necesitas dinero. Tienes que aprender a bendecirlo. Finalmente, deseo: ¡todos los deseos de los amigos que me gustan se harán realidad y todo lo mejor! Por supuesto, aunque no te guste, ¡te bendeciré! !