¿Cómo limpiar los intestinos del cerdo?

Tome un plato pequeño de almidón y póngalo en un recipiente lleno de intestino grueso. No escurra el agua y frótelo con las manos. La harina o el almidón se pueden adsorber eficazmente en la superficie del intestino grueso. La harina puede absorber una gran cantidad de moco en la superficie del intestino grueso, que también es la cosa más sucia del intestino grueso.

Después de frotarlo varias veces, añade una cantidad adecuada de sal y aceite de colza, y repite varias veces hasta que no quede mucosidad en el intestino grueso. Simplemente frótelo con las manos repetidamente, lo que exprimirá una gran cantidad de moco y lo lavará con agua. No se necesitan unos minutos para eliminar la mucosidad de la superficie del intestino grueso.

Buscar un cesto hueco, meter dentro el intestino grueso, meterlo en agua del grifo, enjuagarlo un rato con agua o meterlo directamente en la piscina. Después del lavado, escurrir el agua y sacar el intestino grueso.

El siguiente paso, el más importante, es darle la vuelta al intestino grueso. De lo contrario, la forma más sencilla es utilizar unas tijeras para cortar el intestino grueso limpio en trozos pequeños, lo que facilitará su volteo. Normalmente podemos solucionar este problema con un palillo. Inserte los palillos en una pequeña abertura del intestino grueso, sosténgalo con los palillos y gírelo en la dirección opuesta con la otra mano.

Hay una gran cantidad de aceites diversos en el intestino de cerdo torneado. Sostener el aceite en el revestimiento del intestino grueso con los dedos es el paso que requiere más trabajo y tiempo. Después de limpiar el aceite del intestino grueso, simplemente dé la vuelta al intestino grueso del cerdo y enjuáguelo con agua varias veces y quedará limpio.

Este es el intestino de cerdo limpio. Los intestinos de cerdo lavados con aceite de cocina y sal no tienen ningún olor peculiar.