¿Cuáles son las delicias en Yuxi? ¿Cuáles son las delicias en Yuxi con imágenes?
1. Fideos de arroz en olla pequeña.
2. Las delicias tradicionales de Yuxi son suaves en boca y de sabor fresco.
3. Los fideos de arroz son un refrigerio especial en Yunnan, y los fideos de arroz en olla pequeña son el método de cocción favorito de la gente de Kunming.
4. La característica principal es que los fideos de arroz se hierven en una olla pequeña sobre fuego de carbón, y en su interior se añade carne fresca para añadir frescura y fragancia a los fideos de arroz.
5. Los fideos de arroz se elaboran mediante fermentación, molienda, filtración, cocción al vapor, prensado, enjuague y otros procesos del arroz.
6. Los fideos de arroz de olla pequeña y los fideos de arroz de puente cruzado de Yunnan tienen las características más locales.
7. Hacer fideos de arroz en una olla pequeña: lavar la olla de cobre brillante con agua, ponerla a fuego alto, agregar caldo, hervir primero los puerros y luego agregar los fideos de arroz physalis (Fideos de arroz Physalis ) Los fideos de arroz secos son más sabrosos); ponga la carne picada fina y uniformemente grasa en la olla y tritúrela con una cuchara, luego agregue sal, salsa de soja salada, glutamato monosódico, verduras encurtidas, etc., y en tercer lugar agregue las puntas de guisantes frescos y cubra con aceite rojo picante y estará listo para servir.
8. Jamón de Yaonan.
9. Las delicias tradicionales de Yuxi son fragantes y fragantes.
10. Yaonan está situado en la sección media de la montaña Ailao en el condado de Xinping, con una altitud de 1.960 metros. Tiene un clima único y ventajas naturales. El jamón de Yaonan utiliza cerdos nativos locales y el ciclo de cría es dos. años.
11. Después del sacrificio, utilice la carne de las patas traseras, déjela marinar con sal durante 15 a 20 días, presiónela para que se seque y luego ahúmela durante 3 meses en una cámara de fuego de granja fresca, seca y ventilada. piso superior.
12. El músculo cortado es de color rosa, la grasa es blanca como la nieve, la carne es tierna y fragante, el aroma es fuerte y fragante, la piel es crujiente y la grasa se derrite en la boca. .