Cómo encurtir rábano blanco para obtener puntas crujientes y dulces

Materiales necesarios: 2 rábanos blancos, 2 pimientos verdes y rojos, cantidades adecuadas de sal, azúcar blanca, vino tinto, cantidades adecuadas de miel y vinagre.

1. Lavar el rábano blanco, quitarle la cabeza y el rabo y retirar las posibles manchas de la piel. Lavar los pimientos verdes y rojos y quitarles las semillas.

2. Luego, corte el rábano blanco limpio por la mitad y corte cada uno en rodajas de 2 a 3 mm de grosor.

3. Cortar los pimientos verdes y rojos en tiras largas (de aproximadamente 1 cm de ancho y 3 cm de largo).

4. Luego, ponerlo en un recipiente pequeño, espolvorear con una cantidad adecuada de sal (2 cucharadas pequeñas), remover uniformemente y dejar macerar media hora, escurrir el agua. agua.

5. A continuación, echamos en el recipiente los pimientos verdes y rojos picados.

6. Luego, agrega 5 cucharadas pequeñas de azúcar blanca, agrega vino tinto (medio tazón pequeño), agrega miel (dos cucharadas pequeñas) y agrega medio tazón pequeño de vinagre (el vinagre blanco es mejor). ). Mezclar bien.

7. Luego, marina durante medio día o un día, luego remueve y revuelve (o agita la olla con ambas manos), y voltea las rodajas de rábano blanco y las tiras de pimiento verde y rojo hacia arriba y hacia abajo. Listo para comer en cualquier momento. Crujiente, delicioso y delicioso.