¿Dónde están las patas del laúd?
A la hora de comprar patas de Pipa, puedes fijarte en el aspecto, color y olor. Las buenas patas de pipa tienen piel pálida, carne firme y elástica, se pueden restaurar presionando suavemente y no tienen olor peculiar.
Las patas de pipa de mala calidad o rancias son en su mayoría de color gris claro o amarillo, con carne suelta y color apagado. Dejará rastros después de presionar con las manos, que no se recuperarán y tiene un olor peculiar.
Valor nutricional del pollo
En comparación con la carne de cerdo y ternera, el pollo tiene mayor contenido de proteínas y menor contenido de grasa.
El contenido proteico del pollo varía según la parte, la piel y la piel. El orden de mayor a menor es pollo sin piel, carne de pechuga y carne de muslo.
Diario del Pueblo Online - El pollo es nutritivo ¿Cuál es más nutritivo, las gallinas o los gallos?