¿Cómo encurtir los granos de tu corazón? ¿Cómo encurtir los granos de tu corazón con kimchi?

1. 40 kilogramos de granos de mostaza, 3 kilogramos de sal comestible y 50 kilogramos de agua potable.

2. Reparar los granos frescos de mostaza y lavar el cabello, las hojas y la tierra.

3. Poner la mostaza lavada en el tarro, no muy llena, y a 20 cm de distancia de la boca del tarro para facilitar la agitación.

4. Añadir agua potable, preferiblemente 10 cm de mostaza, y 0,5 gatos de sal.

5. Utilice un palo de madera limpio para revolver y disolver la sal y luego colóquelo en un lugar fresco en el interior.

6. Remueve frecuentemente con un palo de madera, preferiblemente una vez al día. Después de aproximadamente un mes, habrá un olor agrio en el tanque. En este momento agregue 1 kg de sal comestible. Continúe revolviendo todos los días.

7. Siempre notarás el sabor amargo de los pepinillos al revolverlos. Si tiene buen sabor, puedes agregarle sal. No agregue demasiada sal a la vez hasta que tenga el sabor perfecto.

8.De esta forma quedará encurtido un tarro de encurtidos. Si queda picante es porque el tiempo de marinado es corto, basta con dejarlo unos días.