¿Qué hay en la glicerina? ¿Puedo beber agua?
La glicerina es un líquido viscoso incoloro, inodoro y ligeramente dulce. El nombre glicerol es una "verdad a medias". Para ser honesto, tiene un sabor realmente dulce y delicioso, e incluso puede reemplazar al azúcar como edulcorante en algunas bebidas y vinos. Pero decir "petróleo" no es exacto. Es un aceite espeso que en realidad es completamente diferente al aceite de cocina.
La glicerina también se llama “glicerina”. El glicerol puro se enfría lentamente y cambia de líquido a cristal blanco cuando la temperatura es inferior a 17 ° C. Sin embargo, ¿por qué el glicerol que la gente ve en la vida diaria sigue siendo líquido en invierno? Resulta que la glicerina tiene una extraña propiedad de absorber agua. Cuando la glicerina pura entra en contacto con el aire, absorbe con avidez la humedad del aire y se convierte en líquido. Además, el glicerol líquido "sobreenfriado" permanece líquido cuando la temperatura es inferior a 0 °C, y su solución acuosa también tiene esta propiedad, por lo que conviene congelarlo a temperaturas extremadamente bajas.
¿Por qué la glicerina es dulce y puede hidratar la piel? Esto comienza con la composición de la glicerina.
En la década de 1920, los químicos franceses determinaron que la estructura del glicerol es un alcohol trihidroxi, que es agua. Hay tres grupos hidroxilo en la molécula de glicerol. En términos generales, cuantos más grupos hidroxilo haya en los monosacáridos y disacáridos, más dulces serán. El glicerol es similar a un azúcar simple y tiene un sabor dulce porque contiene tres grupos hidroxilo.
La glicerina utilizada para la hidratación de la piel debe contener un 20% de agua. La glicerina pura (glicerina anhidra) no se puede aplicar directamente sobre la piel porque es demasiado absorbente y no solo absorbe agua del aire, sino que también absorbe la humedad del tejido de la piel. Esto no sólo no hidrata, sino que además hace que la piel se seque más.