¿Cuánto tiempo se pueden cocinar los chicharrones? Consejos para cocinar chicharrones.

1. Hervir el cerdo durante 15 minutos y retirar el aceite. Cocine por 5 minutos raspando el aceite, luego cocine en la olla por aproximadamente 2 horas.

2. Añade agua al cuero crudo tres veces y ponlo en la olla. Cuando la temperatura del agua sea de 80 grados, añade la piel desmenuzada. No agregue ningún condimento. Use fuego lento para mantener 3/4 del agua de la olla hirviendo y 1/4 sin hervir. Este es un paso extremadamente importante. ¡Si el fuego es demasiado alto, la sopa se volverá turbia! ¡Asegúrate de usar fuego mínimo! Quita la espuma. Utilice papel absorbente para absorber el aceite flotante en la superficie de la olla. Cocine por 2 horas. Añade un poco de sal al cocinar. ¡No agregue condimentos que no sean sal o la sopa quedará turbia!