Cómo hacer salsa frita especial Cómo hacer la salsa para fideos fritos.

Detalle de ingredientes

100 gramos de salsa amarilla seca, cantidad adecuada de fideos secos

Un poco de brotes de ajo y media cebolla

1 tomate, 5 setas shiitake

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50 gramos de magro de cerdo

1 trozo de jengibre y 1 lata de cerveza

Pasos detallados para hacer especial fideos fritos

1. Sacar la salsa amarilla seca y servir en un bol. Mientras viertes la cerveza, usa una cuchara para esparcir la salsa amarilla seca. Revuelve hasta que no queden grumos de salsa amarilla seca.

2. Lavar y trocear las setas, lavar y trocear la cebolla y los ajetes. Escaldar los tomates con agua hirviendo, pelarlos y trocearlos, cortar en dados la carne magra y pelar y picar el jengibre. Poner un poco de aceite en la olla, cuando el aceite esté caliente verter la carne magra cortada en cubitos y sofreír.

3. Sofreír la carne cortada en dados hasta que cambie de color, añadir el jengibre picado y sofreír. Sofreímos un par de veces y añadimos los champiñones. Después de que los champiñones estén fritos, vierte el resto de la cerveza

4. Vierte los tomates cortados en cubitos y revuélvelos constantemente con una cuchara. Agregar tomates cortados en cubitos no solo es rico en nutrientes, sino que también. mantiene la humedad en el interior. La evaporación hace que sea menos probable que la salsa frita se queme. Freír los tomates cortados en cubitos y agregar la salsa amarilla. Usa una cuchara para sofreír continuamente hasta que el aceite suba a la superficie y las burbujas sean pequeñas y uniformes, y la salsa esté lista.

5. Echar la cebolla picada y los ajetes, sofreír brevemente y apagar el fuego. Agrega las cebollas y los ajos más tarde para mantener su textura crujiente. Hervir el agua en la olla, poner los fideos en la olla y cocinar. Una vez cocidos los fideos, ponerlos en un bol, poner encima la salsa frita preparada y mezclar bien al comer.