¿Qué hacer con las empanadillas de verduras rellenas de col?

Cuatro, hojas tiernas de col, hongos encurtidos, cebollas verdes, jengibre, condimento de trece especias, aceite comestible, aceite de sésamo, esencia de pollo, salsa de soja.

Práctica:

1. Preparar materiales y herramientas;

2. Amasar la masa. Se coge una cantidad adecuada de harina según el número de personas que comen y se mezcla poco a poco con agua del grifo hasta que la masa no quede ni blanda ni dura (la masa se mezcla con antelación porque al extenderla quedará más dura).

3. Preparar los rellenos. Picar las hojas tiernas de col lavadas, ponerlas en un recipiente para verduras, espolvorear con un poco de sal, remover y marinar durante 5 minutos, luego exprimir el agua y reservar el hongo negro remojado, picarlo y reservarlo; cebolla y jengibre Picar y reservar.

4. Ajustar el relleno. Junte las hojas de col cortadas, los hongos, las cebollas verdes y el jengibre, vierta una cantidad adecuada de salsa de soja, condimento de trece especias, sal, esencia de pollo, aceite de cocina, aceite de sésamo (los condimentos anteriores se colocan según el gusto personal). use palillos o cucharas para moverlo en el sentido de las agujas del reloj. Revuelva (supuestamente sabe mejor así).

5. Estirar la masa. Enrolle la masa en tiras, córtela en trozos pequeños, presione cada trozo pequeño en trozos pequeños con la palma de la mano y luego use un rodillo para enrollarlo hasta obtener una masa grande y redonda.

6. Hacer empanadillas. Coloque la masa enrollada en la palma de su mano, use palillos para poner una cantidad adecuada de relleno sobre la masa, dóblela hacia arriba y hacia abajo, pellizque la parte central para que se pegue, colóquela a ambos lados de la masa doblada y exprima. el medio con el pulgar y el índice, ¡una bola de masa está lista!

7. Cocinar las empanadillas. Esto es mucho más sencillo. Las albóndigas saben mejor cuando el agua está casi hirviendo. Se dice que las albóndigas no son fáciles de cocinar. En el proceso de cocinar albóndigas, asegúrese de tapar la olla y cocinar por un tiempo, y también hervir la olla por un tiempo, para que las albóndigas se cocinen rápidamente (cuando mi familia cocina albóndigas, le echan un poco de agua fría cada vez). tiempo que hierve el agua, para que las albóndigas se cocinen más rápido y sean más flexibles). ¿Cómo hacer empanadillas? Ves las bolas de masa flotando en el agua, la masa ya no está cruda y blanca, está casi cocida.