¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar cangrejos al vapor en una cocina de inducción?

Se necesitan unos 40 minutos para cocinar cangrejos al vapor en una cocina de inducción, porque el agua en la cocina de inducción debe hervir durante 20 minutos y los cangrejos estarán completamente cocidos después de otros 20 minutos de cocción al vapor.

Las precauciones al comer cangrejos son las siguientes:

1. Los cangrejos son de naturaleza fría y salada, y comerlos puede causar fácilmente dolor abdominal, diarrea o indigestión en personas con bazo y estómago débiles. Solución: Tome una cápsula a la vez con vinagre añejo tibio, jengibre picado y perilla.

2. Puede provocar gota. Los cangrejos contienen purina y glicina, que pueden producir un exceso de ácido úrico en la sangre. Las personas con ácido úrico alto pueden desarrollar gota.

No bebas té mientras comes cangrejos. El té diluirá el jugo gástrico, que tiene un efecto bactericida y puede matar las bacterias que transportan los cangrejos. El contenido de taninos en el té es muy elevado. El ácido tánico y la proteína de la carne de cangrejo producirán proteína de ácido tánico, que es más difícil de digerir y puede provocar vómitos, dolor abdominal, diarrea y otros síntomas.

4. Los cangrejos son muy similares a los caquis. Como los cangrejos y los caquis pertenecen a la misma temporada, la probabilidad de comerlos al mismo tiempo es relativamente alta. Los caquis contienen el mismo ácido tánico que el té y los síntomas después de comerlos son los mismos que los del té. Comer los dos juntos sólo provocará indigestión, no intoxicación.

5. Puede provocar picazón en todo el cuerpo. La carne de cangrejo ingresa a la circulación humana a través de la pared intestinal. Las macromoléculas, como las proteínas, que no se descomponen fácilmente, pueden inducir reacciones alérgicas, como espasmos del músculo liso gastrointestinal, picazón en la piel e incluso edema.

6. Riesgo de sufrir un ictus. El cangrejo es un alimento rico en colesterol, y las huevas de cangrejo contienen el mayor contenido de colesterol, 470 mg por 100 g.

7. Los cangrejos muertos y los cangrejos que pasan la noche deben desecharse. Los cangrejos son ricos en proteínas. Las proteínas de los cangrejos muertos y nocturnos se descomponen en histaminas, que pueden provocar reacciones alérgicas, como vómitos, diarrea, picazón e incluso edema.