Cómo hacer lías de vino dulce rosado
Accesorios: 50 gramos de rosas secas, una taza grande de agua fría.
Condimento: vaporera
Proceso de elaboración:
1. Remojar el arroz glutinoso en agua durante la noche anterior.
2. tallos de las rosas secas Retire el corazón, tome los pétalos y tritúrelos hasta convertirlos en polvo en un mortero cuadrado;
3. Coloque la vaporera en la estufa, extienda un paño empapado con agua sobre la vaporera, remojar y lavar después de SAIC Vierta el arroz glutinoso en la vaporera y extiéndalo uniformemente;
4. Cocine al vapor durante unos 40 minutos hasta que el arroz glutinoso esté cocido;
5. tapa y deja que el arroz glutinoso al vapor se enfríe un poco, vierte agua blanca fría sobre el arroz glutinoso y amasa la masa con las manos.
6. no caliente, incluso se abre la gasa y se coloca en un cajón para verduras limpio y sin aceite, se agrega la mitad del polvo de rosas y se mezcla bien.
7. bueno, presiónelo con una cuchara, sumerja los dedos en agua fría y póngalo en el arroz glutinoso en el medio del agujero de la caja A;
8. Espolvoree los últimos 0,3 g de koji uniformemente. la superficie del arroz glutinoso compactado y espolvoree un poco más en el pequeño orificio;
9. Cierre bien la tapa de la caja de conservación, apriete las manijas y las válvulas de salida de aire en ambos lados, presione dos veces hacia adentro. el centro de la tapa hasta que el indicador de vacío quede empotrado, lo que indica que el recipiente está en estado de vacío, luego coloque la caja para verduras en el alféizar de una ventana en la habitación donde pueda exponerse al sol y mantenga la temperatura cerca de 30 Grado;
10, unos 3 días y 2 noches, el arroz glutinoso está listo. En ese momento, se desbordó un líquido translúcido. Puedes probarlo con una cuchara limpia para ver si está dulce. Luego agrega la mitad restante del polvo de rosas, mezcla bien e incluso guarda la caja en el refrigerador. Simplemente sáquelo cuando coma.